阿鏡師手路菜
冰釀醉蝦/碳烤豬肋排/鮑魚櫻花米糕/麻油猴頭菇/麻油嫩筍燜鴨/佃煮香魚
從聽「吳淡如人生實用商學院」的podcast得知的訊息，在淡如姐的網站「淡如FB販售連結」訂購的阿鏡師手路菜，已錯過好幾次的年菜訂購，這次中秋檔期第一次訂，買了冰釀醉蝦x2、麻油嫩筍燜鴨x1、麻油猴頭菇x2。收到貨的隔天，我就忍不住把醉蝦拿來當早餐開吃了，哈哈！白蝦真的超大隻，一次嗑了二隻，嗯！有滿足～我買二盒醉蝦，海媽還叮嚀我要留一盒到中秋拜拜用。冰釀醉蝦的湯汁很好再利用，我將燙好的花椰菜放入湯汁裡浸泡，有紹興酒的香氣味道很讚！
這一次中秋檔期開放訂購的時間還蠻久的，讓我吃完醉蝦後，又再訂了一次，幸福之饌四菜組(碳烤豬肋排+麻油嫩筍燜鴨+佃煮香魚+麻油猴頭菇)、碳烤豬肋排x1、鮑魚櫻花米糕x1，中秋拜拜讓海媽不用準備那麼多，買現成的加熱一下就好！
陸陸續續開箱起來吃，品嚐過後，其實味道都相當的不錯！其中，我特別想推薦「冰釀醉蝦」和「佃煮香魚」，這兩道美食是我個人的首選，不僅是味道美味無比，便利性也令人舉起大姆指，只需將其退冰，就可以立刻享用，無需額外加熱，非常方便，對於沒有太多時間下廚的人來說，這絕對是最方便的家常菜選擇！冰釀醉蝦，蝦子的鮮甜和紹興酒香的湯汁結合在一起，讓人回味無窮，而佃煮香魚是另一款不容錯過的料理，令人驚艷，香魚可以整隻嗑掉，不論是魚頭魚尾都能夠入口即化，適合各個年齡層的人食用，我相信無論是長輩或是小孩都會愛不釋手，想要嘗試挑出魚翅是一件困難的任務，整隻香魚都沉浸在醬燒中的美味，讓人難以抗拒。
「碳烤豬肋排」和「鮑魚櫻花米糕」二者是蒸熱後食用，豬肋排可以先切開後再加熱，依照食用量，要吃多少蒸多少，不要浪費食材。
「麻油猴頭菇」和「麻油嫩筍燜鴨」這二者是可以加入大量的蔬菜後變一大鍋，搭配米飯或麵來食用，推薦的蔬菜是高麗菜、花椰菜、杏鮑菇或筊白筍，文中我有搭配這些蔬菜煮食，色香味都很可口，或是芋頭塊也很好吃哦。
與您分享
祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
阿鏡師手路菜
底蘊一甲子｜阿鏡師自律嚴謹的日本職人精神，讓你一嚐直達內心的感動！
電話：04-24968045
官網：http://www.jinho18.com
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/JinHoAChingShih
▲冰釀醉蝦
▲超大隻的大白蝦
▲冰釀醉蝦嗑完後，湯汁千萬別急著倒掉，拿來浸泡花椰菜超棒
花椰菜我是先燙好後，放入阿鏡師手路菜冰釀醉蝦的湯汁裡浸泡一晚，有紹興酒的香氣味道很讚！
▲日式火鍋料
▲海鮮麵起鍋後，再加上海媽特製的韭菜肉燥，超香又美味！
▲再加幾朵用阿鏡師手路菜冰釀醉蝦的湯汁浸泡後的花椰菜，淡淡的紹興酒香氣味道很讚！
▲碳烤豬肋排
▲豬肋排一份有五根肋排，我是退冰後先切開，要吃幾根再加熱幾根，不要浪費食材，用蒸的可能較軟嫩，完全退冰的食材，外鍋半杯水加熱，很快就蒸好跳起，擺盤後，把醬汁淋上，即可上桌！
▲鮑魚櫻花米糕
▲拆開外包裝後，裡面一盒一盒是用保鮮膜包覆著，我是有把保鮮膜也拆開後放入電鍋蒸
▲據說長糯米的黏度比圓糯米低，若平常吃糯米會胃不舒服的，建議選用長糯米，當然有時候是你吃太多了啦！這個鮑魚櫻花米糕含容器１個重100g，其實份量不算多，偶爾想嚐嚐是無妨。
▲麻油猴頭菇
▲麻油猴頭菇的猴頭菇其實蠻大塊的，我會把它剪小塊一點，這樣感覺更多料，一邊加熱一邊準備高麗菜，高麗菜用手剝的口感比較好，喜歡吃豆腸或豆包的人也可以加進來煮
▲渷到高麗菜熟了就可以熄火上菜啦！
▲炸過的豆腸和豆包可以和高麗菜同時下鍋煮
▲一包麻油猴頭菇的份量，最後分裝四人份
▲這是另一包麻油猴頭菇，海媽添加了杏鮑菇(用手斯)和筊白筍
▲加了杏鮑菇和筊白筍的麻油猴頭菇，最後一樣分為四人份吃
▲這是晚餐，添一碗糙米飯(130g)，搭配一碗料多多的麻油猴頭菇，再一隻香魚和蛋，超美味！
▲麻油嫩筍燜鴨
▲麻油嫩筍燜鴨退冰後打開倒入鍋中加熱
▲麻油嫩筍燜鴨的鴨是半隻
▲放入二顆花椰菜，順便吸附湯中的麻油～超香，哈哈！滿滿的菜，就是要多吃菜
▲一包麻油嫩筍燜鴨的份量，再加入大量的菜，一樣分四人份食用剛剛好
▲晚餐就這樣解決一餐
▲湯泡飯～美味啊！
以下是另一份的麻油嫩筍燜鴨，要吃這一包時，我想到了金門的唬爛肉，於是乎買了一顆芋頭回來煮
▲芋頭削皮洗淨後切大丁
▲將芋頭排入鍋底
▲接著把麻油嫩筍燜鴨倒入，這份還沒完全退冰，沒退冰也沒關係，放入電鍋直接蒸
▲外鍋一杯水，蒸
▲蒸好後的樣子，先用筷子凸一下芋頭，已軟剛剛好
▲蒸好的麻油嫩筍燜鴨，先稍微把鴨子處理一下（去骨），另外把湯好的花椰菜放進來吸附麻油~~香香香
▲晚餐就是這鍋配糙米飯
▲佃煮香魚
佃煮香魚是另一款不容錯過的料理，令人驚艷，香魚可以整隻嗑掉，不論是魚頭魚尾都能夠入口即化，適合各個年齡層的人食用，我相信無論是長輩或是小孩都會愛不釋手，想要嘗試挑出魚翅是一件困難的任務，整隻香魚都沉浸在醬燒中的美味，讓人難以抗拒。
▲真的連魚頭都能整個吃掉哦！可以入口即化
阿鏡師手路菜
底蘊一甲子｜阿鏡師自律嚴謹的日本職人精神，讓你一嚐直達內心的感動！
電話：04-24968045
官網：http://www.jinho18.com
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/JinHoAChingShih
●～●～●～●～●～●～以下為延伸閱讀～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.09.20的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-冰釀醉蝦、芋頭排骨湯、橙皮蔓越莓核桃吐司、毛豆
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.09.21的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-冰釀醉蝦、蛋塔、菠菜嫩雞花椰米、歐式綜合生菜、紅酸膜、栗子、芋頭、蘋婆、芭樂、蘋果、水梨、檸檬、萊姆高粱醋、橄欖油
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.09.22的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-冰釀醉蝦、人參雞湯、歐式綜合生菜、紅酸膜、花椰菜、大成舒迷輕食嫩雞肉-椒麻、毛豆、芭樂、蘋果、水梨、檸檬
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲阿鏡師手路菜-日式火鍋料vs海鮮麵
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-日式火鍋料、花椰菜、鮮蝦、蛤蜊、空心菜、韭菜肉燥
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.09.28的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-碳烤豬肋排、橙皮蔓越莓核桃吐司、紅甜椒、毛豆、酪梨、水梨、檸檬
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.10.04的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-鮑魚櫻花米糕、黑麥核桃葡萄乾吐司、小黃瓜、孜然粉、紅甜椒、蘋婆(鳳眼果)、毛豆、蘋果、檸檬
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.10.05的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-碳烤豬肋排、玉米、蘋婆(鳳眼果)、黃甜椒、小黃瓜、毛豆、腰果
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.10.11的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-碳烤豬肋排、雪白菇、披薩、毛豆、蘋果、檸檬、木瓜白木耳露
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲阿鏡師手路菜
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
排骨酥湯/四神湯
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.10.30的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-排骨酥湯（自加材料：芋頭、白蘿蔔、蓮子）、小黃瓜、蘿蔔糕、起司蛋糕
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.10.31的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
阿鏡師手路菜-四神湯（自加材料：山藥）、花椰菜、水煮鮪魚、橄欖油、千層生乳吐司
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
