阿鏡師手路菜
清燉羊肉爐/日式鮑粒
天氣冷了，就會想吃鍋喝湯暖身，市面上食補的產品超級無敵多，買有口碑的產品比較不會踩雷，網路評價頗高的，買買買，吃吃吃！
阿鏡師手路菜的「清燉羊肉爐」，一盒裡面有二份，湯頭和肉塊是分別包裝的，湯頭清澈、羊肉味頗濃郁，我用四公升大容量的蒸汽鮮食鍋，一次放入一份羊肉爐(一包湯頭、一包肉塊)，然後再加一點點的洗包裝袋子的水(用溫熱開水沖洗湯頭和肉塊的包裝袋，把附著在袋子上的油質融化倒出來)，倒好後看起來不到半鍋，不過把料丟進來就剛剛好滿了，煮青菜、豆腐、豆皮、各式菇類其實都很夠味呦！
而「日式鮑粒」則是，不論何時想吃都OK，解凍後就可以吃了，大隻又滿足，鮑貝吃完了，湯汁可別浪費囉！我是拿來浸泡白花椰菜，浸泡24時即可，做涼拌菜好吃，其實拿出來室溫退一下冰，我覺得還好！浸泡過花椰菜的湯汁再拿去煮湯，物盡其用，美味無比！
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
阿鏡師手路菜
底蘊一甲子｜阿鏡師自律嚴謹的日本職人精神，讓你一嚐直達內心的感動！
電話：04-24968045
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▲阿鏡師手路菜-清燉羊肉爐
▲煮鍋一定要菜多多，這樣才能平衡一下，降低身體負擔
我們家比較少買加工的火鍋料，青菜、菇類、豆腐豆皮類一定會有
▲吃鍋的澱粉類，我們家常用芋頭和地瓜，如果想吃麵會用王子麵
▲鍋中的紅棗是羊肉爐本身有的，為了增添色彩，可自己添加枸杞放入
～～～我是分隔線～～～
羊肉爐吃了煮火鍋，也可以拿來做湯麵
▲把羊肉爐解凍後，加入一些蔬菜、菇類、豆腐，煮滾
▲麵條另外水煮
▲羊肉爐起鍋前，再放一些枸杞，這樣配色看起來更美味
▲麵條放在碗內後，舀入羊肉爐的菜和湯即完成一碗羊肉湯麵
▲阿鏡師手路菜-日式鮑粒(南美貝)(鮑魚)
▲這是未退冰的狀態
▲這是退冰後的狀態，我是放在冷藏0度的真空層慢慢退冰
▲這天燙了一大朵白花椰菜，一半我用胡麻醬，另一半我就想到了鮑魚的湯汁可以利用，浸泡花椰菜應該很不錯吃，所以，嗯！就這麼做了！
▲拆開包裝，看著好大顆的鮑魚(南美貝)(鮑魚)
▲立馬挑了右邊那一顆(比較大、看起來超肥美)先吃，原本還怕海爸帶假牙會咬不動，但我先嚐了一塊，並不會有什麼咬不動的問題，哈哈！太軟嫩了，如果要比喻，應該就像百葉豆腐般的爽口！超嫩的~而且很刷嘴！不過後來切了左邊那一顆，就感覺比較有嚼勁了！
▲白花椰菜浸泡鮑魚的湯汁一天即可入味！好吃哦！
●～●～●～●～●～●～以下為延伸閱讀～●～●～●～●～●～●
▲這是我2024.01.04的早餐
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阿鏡師手路菜-日式鮑粒(南美貝)(鮑魚)、蒜頭蛤蜊湯（蒜頭、蛤蜊、洋葱、娃娃菜、薑、昆布）、酥皮蛋塔、黑麥核桃葡萄乾吐司、胡麻花椰菜、蕃茄
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▲這是我2024.01.05的早餐
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阿鏡師手路菜-日式鮑粒湯汁浸泡白花椰菜、虱目魚薏仁粥（去刺虱目魚片、薏仁、蒜頭、薑片、紅蘿蔔、芹菜、油葱酥、胡椒、玫瑰鹽、米酒）、油條
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▲這是我2024.01.06的早餐
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海陸山珍湯（翠玉娃娃菜、阿鏡師手路菜-日式鮑粒(南美貝)(鮑魚)的湯汁、薑片、水、生鮮蝦仁、鴨肉片、九層塔、枸杞、玫瑰鹽、米酒）、夏威夷比薩
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▲這是我2024.01.31的早餐
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山藥羊肉湯（阿鏡師手路菜-清燉羊肉爐、山藥、鴻喜菇、枸杞）、歐式綜合生菜、蕃茄、花椰菜、玉米、腰果
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▲這是我2024.02.02的早餐
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山藥芋頭羊肉湯（阿鏡師手路菜-清燉羊肉爐、山藥、芋頭、虎豆、豆腸、枸杞、芹菜葉）、香華哈蜜瓜、小蕃茄、甜椒（黃/綠/紅）、韓味紅咖哩嫩雞、香蒜海鹽嫩雞、芭樂
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