玖玔鮮魚
蒲燒鯰魚/雲林口湖靈芝生鮮蝦仁
手工裹粉鯰魚排/手工裹粉鯰魚丁
因為聽podcast「吳淡如人生實用商學院」一直接收到優質產品的放頌，所以也買了玖玔鮮魚的產品，這次買了四樣東西（1）蒲燒鯰魚(500g/袋)約11片x3袋（2）手工裹粉鯰魚排(300g/袋)x4袋（3）手工裹粉鯰魚丁(300g/袋)x2袋（4）雲林口湖靈芝生鮮蝦仁(150g/袋)x2袋
個人比較推的是蒲燒鯰魚，加熱即可食，吃起來類似蒲燒鰻魚或蒲燒雕魚，肉質更厚更軟嫩。原本海爸吃蒲燒鯰魚配飯時，會把魚皮剔掉，後來有試過包進吐司，眼不見為淨也就直接吃掉了，嘿嘿！魚皮可是有豐富的膠質呢，還是吃掉為妙！
雲林口湖靈芝生鮮蝦仁也很新鮮沒有黑黑的沙腸，大隻好吃，只是有點後悔買了太多包裹粉魚排和裹粉魚丁，因為平常家裡很少吃油炸的，而且我不想開油鍋，家裡也沒有氣炸鍋，所以裹粉的東西暫時還躺在冷凍，等待海媽大廚來開鍋油炸！
後來真的有想吃魚排，不想開油鍋，但塗油進烤箱我覺得我可以，所以我有實驗裹粉魚排用烤箱烤～
➡我沒有退冰(變軟應該也不好塗油)，我用夾子夾著塗抹
➡把食物均勻塗上油，正反360度都要塗抹到，不然烤後會變乾硬而不是酥脆
➡烤箱預熱200度，烤30分鐘，中間有翻面一次，魚排翻面要小心肉質軟嫩很容易破裂，有上金黃色就差不多了
➡雖然沒有油炸的那麼金黃酥脆，但吃起來的魚排口感，外微酥，內部肉質滑嫩！
後來，裹粉魚排和裹粉魚丁，在冷凍躺了一個月，約於找了一個良辰吉日來開油鍋了(主廚是海媽，我當二廚~負責拍照啦！)。
➡如果你要夾麵包、饅頭或漢堡，選擇手工裹粉鯰魚排為佳，大片好夾。
➡如果你只是要直接吃或配飯，選擇手工裹粉鯰魚丁為佳，肉質厚實，超軟嫩，剛炸起來外酥內軟，灑一點胡椒塩，趁熱吃~吃起來很過癮！
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
玖玔鮮魚
網站：https://jiouchuanfish.com
FB粉專：https://www.facebook.com/Fish0920951467
電話：0920951467沈先生、0935865140許小姐
地址：雲林縣斗南鎮新崙路38-2號
來自雲林縣斗南鎮新崙里，由第一代沈合成先生從事第一線養殖開始至今40餘年，提供活魚給批發零售與夜市藥燉土虱，現今在第二代的轉型下，從養殖、生鮮處理、冷凍分切到加工調理， 完整的一條龍生產作業，秉持著「產地新鮮直送」的服務宗旨，把最新鮮的食材，提供到餐桌上。
▲蒲燒鯰魚(500g/袋)約11片
▲蒲燒鯰魚吃起來類似蒲燒鰻魚或蒲燒雕魚，肉質更厚更軟嫩。原本海爸吃蒲燒鯰魚配飯時，會把魚皮剔掉，後來有試過包進吐司，眼不見為淨也就直接吃掉了，嘿嘿！魚皮可是有豐富的膠質呢，還是吃掉為妙！
▲雲林口湖靈芝生鮮蝦仁(150g/袋)
▲手工裹粉鯰魚排(左)、手工裹粉鯰魚丁(右)
▲手工裹粉鯰魚排(左)、手工裹粉鯰魚丁(右)
後來，裹粉魚排和裹粉魚丁，在冷凍躺了一個月，約於找了一個良辰吉日來開油鍋了(主廚是海媽，我當二廚~負責拍照啦！)。
▲手工裹粉鯰魚排(300g/袋)
▲冷凍的魚排剛拿出來會貼在一起，稍為剝一下即開
▲如果你要夾麵包、饅頭或漢堡，選擇手工裹粉鯰魚排為佳，大片好夾
▲手工裹粉鯰魚丁(300g/袋)
▲如果你只是要直接吃或配飯，選擇手工裹粉鯰魚丁為佳，肉質厚實，超軟嫩，剛炸起來外酥內軟，灑一點胡椒塩，趁熱吃~吃起來很過癮！
●～●～●～●～●～●～以下為延伸閱讀～●～●～●～●～●～●
▲這是我2023.12.20的早餐
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蒲燒鯰魚三明治（吐司、綠火焰萵苣、蕃茄、花生粉、玖玔鮮魚-蒲燒鯰魚）、歐式綜合生菜、蕃茄、蘋果、檸檬、葡萄乾、杏桃乾、酪梨油、梨山蘋果高粱醋
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▲這是我2023.12.28的早餐
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玖玔鮮魚-蒲燒鯰魚、花生粉、歐式綜合生菜、芋頭、吐司、黃甜椒、核桃、南瓜子、蔓越莓乾、杏桃乾、酪梨油、梨山蘋果高粱醋
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▲這是我2024.01.06的早餐
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海陸山珍湯（翠玉娃娃菜、日式鮑粒的湯汁、薑片、水、雲林口湖靈芝生鮮蝦仁、自然鴨牧場鴨肉片、九層塔、枸杞、玫瑰鹽、米酒）、夏威夷比薩
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▲這是我2024.01.07的早餐
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海陸山珍湯（大蕃茄、昆布、薑片、黃耆、水、雲林口湖靈芝生鮮蝦仁、自然鴨牧場鴨肉片、芹菜、油蔥酥、玫瑰鹽、米酒）、彩蔬鮮菇比薩、綜合堅果
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▲這是我2024.01.13的早餐
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娃娃菜海鮮湯（玖玔鮮魚-帶皮鯰魚丁、雲林口湖靈芝生鮮蝦仁、翠玉娃娃菜、虎豆、蒜頭、雪白菇、薑片、水、枸杞、油葱酥、米酒）、爆漿餐包
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