鄉野羊肉爐
鄉野羊肉爐於台南有二間實體店面，是在地飄香30年的知名羊肉爐店，現在不用跑到台南也能品嘗到秘製湯頭的好滋味哦！不用現場排隊，只要到官方直營線上商店一指下單，即可擁有。
鄉野羊肉爐有三種口味，藥膳/清燉/胡椒，據說藥膳的口味賣的最好，但我個人是喜歡胡椒口味的，胡椒口味吃起來較爽口不膩，如果你可以接受胡椒豬肚湯，那麼胡椒羊肉爐一定也可以愛上它。
冬日進補或過年圍爐吃鍋已是常態，人多隨時可以開鍋吃羊肉爐，那如果人數少咧？只有1人？2人？3人？現代人家庭人口簡單，開一鍋也許吃不完，吃第二餐又會覺得沒那麼可口，所以咧～以不浪費食物為原則，吃多少再弄多少，人口少，可以用個人份的小杯湯來吃羊肉爐。結論，不管人口多寡，在冷凍庫備著羊肉爐就對了，隨時想吃就來吃。
是的，隨時想吃就來吃，早餐就吃羊肉爐，哈哈哈！沒什麼不可以啦！只是一碗的量而已，想吃就吃，早餐嘛~~每天換換口味，才可以百吃不厭！主餐少不了要搭配一點澱粉，胡椒口味，我就會很想要搭配薏仁、翠玉娃娃菜，我們家的冷凍庫有熟薏仁（用電子壓力飯鍋一次煮半斤薏仁，冰著隨時備用可食），可以弄胡椒羊肉薏仁湯！嘿嘿！特別吧！藥膳口味，我會選擇搭配山藥、高麗菜、菇類，而清燉口味的就百搭啦！任何菇類、豆腐/油豆腐、蔬菜…想吃什麼就放什麼料！
台南府城第一名的羊肉爐，與您分享！天冷就是要吃鍋喝湯！
祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
鄉野羊肉爐
｜藥膳羊肉爐｜清燉羊肉爐｜胡椒羊肉爐｜羊腳筋｜
官方直營線上商店：https://www.sunyia.com.tw
鄉野炭燒羊肉爐永華店
電話：06-2646282
地址：臺南市永華路一段243號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/100064041492924
鄉野炭燒羊肉爐安平店
電話：06-2981977
地址：臺南市安平區平豐路426號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/100064331432196
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｜鄉野羊肉爐｜清燉羊肉爐｜
清燉湯頭溫和清甜，不燥不火，一年四季，輕鬆養生，照顧全家老老少少，養出不畏冷暖變化，自在安心的健康體質，可隨意添加蔬菜，如白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥等等一起燉煮，更增添清香鮮甜！
懶人菜單1：可放入各自喜歡的火鍋料，輕鬆變化為羊肉火鍋。
懶人菜單2：可放入麵條蔬菜等等，清燉羊肉麵即刻上桌。
▲每一塊羊肉除了羊肚的部份外，幾乎都有帶皮，肉質吃起來不柴，羊皮也燉得已軟嫩好咬！
▲這是我們家吃鍋的桌面（4人用餐）
▲清燉的湯頭溫和清甜，不燥不火，放什麼火鍋料都百搭，我非常推薦放翠玉娃娃菜，小顆精緻可口軟嫩又好煮的青菜
▲吃鍋刷大陸妹萵苣，搭配油條也很好吃哦！海爸超喜歡把油條吸附湯汁後食用！
▲清燉的湯頭溫和清甜，不燥不火
▲每一種羊肉爐口味都有附一包豆瓣醬，可以沾羊肉吃
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｜鄉野羊肉爐｜胡椒羊肉爐｜
胡椒花椒微微的辛香，為自然清甜的羊肉湯增添了一些暖意，在微涼的時節，緩緩漸進的溫度，擴散到四肢百骸，暖胃、暖身、又暖心～胡椒花椒包可直接加入湯頭中一起燉煮，香氣四溢，想要胡椒花椒香氣，不想直接咬到新鮮花椒粒，可以先將胡椒包放入小滷包袋再放入湯頭中！
懶人菜單：可另行涮入小羔羊羊肉片，依個人喜好自訂熟度，胡辣涮羊肉，涮出一身暖意。
▲胡椒口味的羊肉爐，我添加薏仁煮了個人份的湯杯，杯內放了翠玉娃娃菜1小顆、熟薏仁50克、再放入一塊鄉野羊肉爐的羊肉塊，最後再舀入湯底，再加一點點水
▲我前一天把羊肉爐放在冰箱冷藏0度的真空層退冰，雖然還沒完全退冰變液體，不過已有軟化像ㄘㄨㄚˋ冰一樣，可以任意舀出來就好，未吃完的一半，繼續放回0度的真空層，羊肉爐大概用不到半包，我只舀出三杯的量，最後把附件小包的胡椒粉和胡椒粒，加一點在杯中一起蒸。（電鍋外鍋放一杯水蒸）
▲鄉野羊肉爐的羊肉塊，除了羊肚之外，大多的肉塊都會帶個QQ的皮，羊肉原已燉煮的很軟嫩，我超喜歡吃皮的，滿滿的膠原蛋白啊！
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｜鄉野羊肉爐｜藥膳羊肉爐｜
鄉野最經典的藥膳羊肉爐，黃金比例的藥膳湯頭，嚴選13味中藥材，經過多次不斷的嘗試調配，不燥不嗆，沒有不喜的過濃藥味，只有來自高品質中藥材的溫柔香氣，湯頭溫和順口，自然回甘，喝下暖暖的藥膳，也喝進滿滿的補氣養生。
▲藥膳口味的羊肉爐，我添加山藥和秀珍菇煮了個人份的湯杯
▲放完添加的食材後，舀入羊肉爐的肉塊和湯底
▲電鍋外鍋放一杯水蒸
▲蒸好後，再自己添加幾顆枸杞
▲不燥不嗆的溫和藥膳湯頭，好吃！
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鄉野羊肉爐
｜藥膳羊肉爐｜清燉羊肉爐｜胡椒羊肉爐｜
官方直營線上商店：https://www.sunyia.com.tw
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●～●～●～●～●～●～以下為延伸閱讀～●～●～●～●～●～●
▲這是我2024.01.08的早餐
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鄉野羊肉爐（翠玉娃娃菜1小顆、熟薏仁50克、鄉野羊肉爐的羊肉塊和胡椒口味的湯底、水、枸杞）、烤地瓜、小煎包
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▲這是我2024.01.09的早餐
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鄉野羊肉爐（高麗菜、雪白菇、鄉野羊肉爐的羊肉塊和藥膳口味的湯底、水、枸杞）、烤地瓜、北海道冷麥麵拌干貝醬&芹菜
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▲這是我2024.01.12的早餐
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鄉野羊肉爐（山藥數塊、鄉野羊肉爐的羊肉塊和胡椒口味的湯底、水、枸杞）、爆漿餐、小蕃茄、香蕉、綜合堅果
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