早餐吃什麼?20240105 玖玔鮮魚-去刺虱目魚片 薏仁粥

早餐吃得健康~補腦力!
自己做溫沙拉,家裡有什麼就加什麼!
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多吃原型食物,營養均衡,對身體最好
少吃加工食品,降低身體負擔,愛自己


我的筒仔弄湯系列,採用SUS304不銹鋼3吋或3.5吋的鋼杯來蒸食物,不論是什麼湯品或甜點或粥…,一杯一人份剛剛好的設計,不要煮太多,每次煮一鍋吃不完,熱過第二次又會沒那麼美味可口,所以一次弄一杯,再好喝再怎麼好吃的美食,就是吃完一份就沒有了,才會再想著、期待著下一餐的美味佳餚!

為了不吃精緻的白米,所以選擇吃薏仁,薏仁是事先已用電子壓力飯鍋煮好(一次煮半斤),要吃再拿出來稍微蒸一下加熱即可,很方便!用糙米飯也很優!

家裡有個挑食的爸爸,這個不吃那個不吃,尤其不吃菜,所以我靠擺盤取勝,當然食物也不能太難吃,然後單一食物不要太多,可多樣並少量。反正每天都要吃,就順便拍照記錄,啊就習慣了,優質的產品,物盡其用,不要浪費,再好的產品,都要變化著吃,才不會吃膩啊!

《材料》
虱目魚薏仁粥(玖玔鮮魚-去刺虱目魚片120g、薏仁50g、蒜頭2顆、薑片2片、紅蘿蔔、芹菜、油葱酥、胡椒、玫瑰鹽、米酒、水)
油條
白花椰菜(用阿鏡師手路菜-日式鮑粒湯汁浸泡)

▲玖玔鮮魚-去刺虱目魚片

▲玖玔鮮魚-去刺虱目魚片

▲我把虱目魚片剪成6塊,分三杯份,一份二塊約120g

▲一杯份量(去刺虱目魚片120g、熟薏仁50g、蒜頭2顆、薑片2片、紅蘿蔔、水)電鍋外鍋蒸一杯水

▲起鍋後再放入:芹菜、油葱酥、胡椒、玫瑰鹽、米酒

▲阿鏡師手路菜-日式鮑粒(南美貝)(鮑魚)

▲白花椰菜(用阿鏡師手路菜的日式鮑粒湯汁浸泡)

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