柴米夫妻-地表最寬乾拌麵(川椒麻醬/蔥油雞汁)BIANG BIANG麵(ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ 麵)

20181126-0112

柴米夫妻-地表最寬乾拌麵

  古法製麵需經過「壓」、「搓」、「揉」、「捏」、「擠」、「拉」、「甩」等過程,使麵體增加口感有嚼勁,再加上日曬後,會有陽光的味道,柴米夫妻的手工日曬乾拌麵就是這樣的ㄅㄧㄤ~ㄅㄧㄤ~麵~,而且是地表最寬的褲帶麵,久煮不易爛,必吃!

川椒麻醬口味,如果不吃辣的人,可以加1/2或1/3包的辣椒粉就好,吃起來麻而微辣,很下麵,花椒~香氣十足,先把醬料包倒入盤中,待麵煮好後撈起來,拌一拌即完成,方便又快速。煮麵時,可自行再加入一些蔬菜一起燙,最後盛盤時再灑一點白芝麻,這樣擺盤就很美了。蔥油雞汁口味,醬油不死鹹,搭配紅蔥油醬~香氣十足,非常刷嘴。

家中最佳乾糧存貨,有時候不想出門用餐,或沒去買菜,就在家裡自己煮。

與您分享!

祝大家平安順心!

海水格格Seawater

〈柴米夫妻-地表最寬乾拌麵〉

《柴米夫妻》
■官網:https://www.charming37.com.tw

地表最寬乾拌麵 (川椒麻醬/蔥油雞汁)
BIANG BIANG麵 (ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ 麵)
知名傳統風味麵食,麵寬而長,猶如褲腰帶又稱「褲帶麵」
★獨特麵條寬3公分
★遵循古法,太陽日曬
★口感勁道,久煮不爛


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

地表最寬乾拌麵 (蔥油雞汁)


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

地表最寬乾拌麵 (川椒麻醬)


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»


▲柴米夫妻-地表最寬乾拌麵,一包裝裡面有4份,每一份麵都有附上醬包


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

煮~地表最寬乾拌麵 (川椒麻醬)

▼煮~川椒麻醬口味


▲川椒麻醬口味,如果不吃辣的人,可以加1/2或1/3包的辣椒粉就好,吃起來麻而微辣,很下麵,花椒~香氣十足
先把醬料包倒入盤中,待麵煮好後撈起來,拌一拌即完成


▲煮麵時,可自行再加入一些蔬菜一起燙


▲最後再灑一點白芝麻,這樣擺盤就很美了


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

煮~地表最寬乾拌麵 (蔥油雞汁)

▼煮~葱油雞汁口味


▲先把醬料包倒入盤中,待麵煮好後撈起來,拌一拌即完成


▲蔥油雞汁口味,醬油不死鹹,搭配紅蔥油醬~香氣十足,非常刷嘴


▲麵條的寬度都超過三公分哦!


▲真的有三公分


»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

煮~地表最寬乾拌麵 (蔥油雞汁)(川椒麻醬)

▼煮個綜合口味的,我用三份的麵體,搭配二份的醬料(一份葱油雞汁、一份川椒麻醬),家裡吃的口味偏清淡,我覺得三份麵放二份醬剛剛好!


▲我有數了一下,一包麵大概有五條又寛又長的麵


▲家裡若有果乾,可以拿出來乾拌麵用


▲水果也可以拿來切一切,家裡剛好有蜜蘋果,切一切跟乾拌麵一起吃,也是挺搭的


~ ÜÜ  ÜÜ  ÜÜ  ÜÜ  ÜÜ 


這是我2018.11.24的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
柴米夫妻-地表最寬乾拌麵(川椒麻醬)、夯番薯、源鮮智慧農場-京都水菜、人蔘果(香瓜茄)、柳丁、蕃茄、不二堂x辻利茶舖-辻利抹茶米香餅、萬歲牌熱帶纖果-蔓越莓乾/核桃

發表迴響