吉利哥香腸
我對原住民風味的美食情有獨鍾，特別是高粱、小米、馬告、飛魚卵、樹豆、刺蔥和各種天然蔬菜等，這些食材不僅來自大自然，更是原住民文化的縮影。吉利哥巧妙地將這些珍貴的食材融入了香腸，創造出獨特而富有創意的口味，讓人一嚐便難以忘懷。
吉利哥嚴選台灣新鮮現宰的豬腿肉，透過傳統工法自然醃製，製作出的香腸條條結實飽滿，無論是肥瘦比例，還是多汁飽滿的口感，無不展現出頂級的工藝。今年中秋節，不妨嘗試些與眾不同的食材口味，讓吉利哥的香腸成為烤肉聚會中的亮點吧！
其中，我個人認為「樹豆香腸」和「刺蔥香腸」最具特色。這兩款香腸在市面上幾乎難得一見，對於喜歡嘗試新口味的你來說，絕對是不可錯過的選擇。不僅適合在烤肉時享用，在家中也可以選擇用油煎、蒸煮或水煎的方式來烹調。尤其是水煎法，非常適合日常家常料理，不油不膩，保留了食材的原味，同時帶來健康無負擔的飲食體驗。無論用哪種方法，都能充分展現吉利哥香腸的獨特風味。文中有二個示範影片，再請各位往下滑到影片處看水煎法囉！
樹豆在台灣原住民的飲食文化中具有重要地位，被譽為「豆中之王」，它的口感鬆軟綿密，無論是老人還是小孩都能輕鬆享用。吉利哥將這種高營養價值的食材融入香腸中，不僅提升了香腸的風味，更增加了營養價值。刺蔥則是原住民重要的香料作物，這種植物的嫩葉片散發著強烈的香氣，味道雖類似蔥，但卻更為獨特，被稱為「蔬菜之王」。刺蔥的學名為「食茱萸」，其外觀與香椿相似，但葉片背面長有小刺，故又名「鳥不踏」。將這樣的原生食材融入香腸，賦予了香腸更為豐富的層次感，讓人每一口都能感受到原民美食的文化底蘊。
無論是中秋佳節的烤肉派對，還是日常家庭餐桌，這些融合了原民智慧與自然精華的吉利哥香腸，都是讓味蕾探索新風味的絕佳選擇。
吉利哥香腸 將在2024/11/15~2024/11/18 參與「2024臺灣國際食品展」
活動地點：台北南港展覽館一館，歡迎有興趣的朋友們到場同樂哦！
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
台東吉利哥特色香腸
｜高梁｜小米｜馬告｜飛魚卵｜樹豆｜刺蔥｜蔬菜｜
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嚴選台灣新鮮現宰豬腿肉自然醃製🐷
✨以道地工法創造出條條結實飽滿的香腸✨
肥瘦適中的比例，完美呈現多汁滿料的口感💥
搭配其他食材烹調，讓香腸料理達到另一豐富層次！！！
⭐高粱：金門58度高粱釀製，酒香馥郁勁烈
⭐小米：細緻清爽酒糟小米，香留唇齒
⭐飛魚卵：甘美鮮甜魚卵顆粒，海味逼波無法忘懷
⭐馬告：原住民特色香料，產生多層次風味
⭐樹豆：口感鬆軟綿密，老幼咸宜
⭐刺蔥：原民傳統廚房的必備香料，具有特殊香味
⭐蔬菜：山頂蔬菜清甜，帶出肉香達到完美平衡
▲請看影片→示範「水煎法」來料理「樹豆香腸」
水煎法，非常適合日常家常料理，不油不膩，保留了食材的原味，同時帶來健康無負擔的飲食體驗
吉利哥特色香腸 樹豆口味
源流自台東金峰鄉的樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物，其獨特的口感，將之包裹於香腸中，口感鬆軟綿密，老幼咸宜，真香！
▲請看影片→示範「水煎法」來料理「刺葱香腸」
水煎法，非常適合日常家常料理，不油不膩，保留了食材的原味，同時帶來健康無負擔的飲食體驗
吉利哥特色香腸 刺蔥口味
刺蔥為原民傳統廚房的必備香料之一，具有特殊香味，帶有淡淡香氣。部落裡的刺蔥有紅刺蔥與白刺蔥之分，相較之下，紅刺蔥的香氣較為濃郁一些。由於其嫩枝密布銳利的尖刺，老幹也長滿了瘤狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有「鳥不踏」之稱。
