黃金薑黃糙米飯

20181121-0111

黃金薑黃糙米飯

  醫學報導指出,若直接吃薑黃粉,吸收率僅有40%甚至更低,如果想要吃得美味又健康,在家可用這三種吃法:添加油質、添加黑胡椒、加熱吃,可提升薑黃素吸收率,讓薑黃粉這超級食物達到事半功倍的效果!。

本篇,分享一下海水格格家裡平常煮的糙米飯!

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祝大家平安順心!

海水格格Seawater

〈黃金薑黃糙米飯〉

《有機思維》
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▲黃金薑黃糙米飯
準備的食材為:薑黃粉、黑白綠綜合胡椒粒、糙米、水


▲依平常我們家煮六人份的糙米的比料為:三杯糙米、四杯水
換算=1杯糙米+1.3倍的水(其實水放到糙米的1.5倍都可以)看個人喜好的口感


▲把糙米洗好後加入水,再加入一小匙的薑黃粉和少許研磨胡椒


▲薑黃粉遇到水,馬上暈開


▲把薑黃粉和胡椒粉倒入飯鍋後,可攪拌、也可不攪拌,因為煮滾了就自動均勻了


▲糙米飯熟啦!


▲糙米飯中小黑點是胡椒


▲糙米飯吃起來感覺不到薑黃和胡椒味,因為都只有加一點點
所以說呢!薑黃對原有米粒的口感和香氣影響不大,一切正常吃,但是多了營養


▲我試著在黃金薑黃糙米飯上加了少許的椰絲,多了一點椰香,不影響口感,還不錯吃

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