義式水菜飛莎栗纖果沙拉

20130605-0095

 

 義式水菜飛莎栗纖果沙拉晚餐的約會     

  在日式料理店吃到「山藥水菜沙拉」這道菜時,水菜口感之爽脆讓我印象深刻,後來再馬可先生麵包坊的門市發現有「水菜」,於是乎買回家自己涼拌。
話說為義式沙拉,不過這一份並未加「油」類,只用自製的梅子醋來當佐醬,家裡有什麼蔬果就加什麼,很隨意!
■延伸閱讀
2012.01.16 紅酒醋五行蔬
2011.10.03 檸檬咖啡嚼豆
2011.09.25 太平洋榅桲.莎梨
2011.03.14 冷凍新鮮小藍莓涼拌
2010.03.14 情人果~冰冰吃
2009.07.12 涼拌竹筍
2009.07.08 涼拌甜菜根
2009.07.03 涼拌苦瓜
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海水格格Seawater
〈義式水菜飛莎栗纖果沙拉〉
 拍攝使用相機:Panasonic LX7

▲這是第一次製作的「紅黃小蕃茄梅醋水菜沙拉」,材料:水菜、梅醋、綜合堅果



▲這是第二次做的「義式水菜飛莎栗纖果沙拉」,材料:水菜、梅醋、飛莎栗、綜合堅果
(燈籠果=黃金莓=飛莎栗=苦蘵)


▲京水菜,又稱水菜、京菜












▲海媽剛好有買一包「韃靼黃金蕎麥」拿來涼拌味道也很棒,口感脆脆的像米香
◎延伸閱讀:100%黃金韃靼蕎麥波浪麵
,內文有提到「原生種韃靼蕎麥,日本人稱之為長生不老蕎,韓國人認為它是神仙的糧食,德國人比喻為東方神草」





▲自製梅子醋











▲菜吃完了,剩下這些不油也不膩的醋汁,可以的話就加一點開水喝掉吧!

以上圖片拍攝日期:2013.05.16

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