烏魚子煎蛋

烏魚子炒蛋
20160104-0096

 烏魚子煎蛋晚餐的約會

   

  啥!晚餐的約會竟然有二年半沒寫文orz…,部落格自從yahoo搬來痞客幫後,我整個就變懶了,一方面忙著工作,一方面忙著培養自己的興趣及第二專長,不過我還是持續的拍照記錄,沒有放棄我要經營部落格的念頭,只是文章一直堆一直堆,堆到連愚公都移不了了。
  今天有了一點點寫作的動力,趕快整理整理,聽說過年僅剩一個月,要準備列菜單了,這道菜可以留著備用!
  最近是烏魚子的季節,市面上應該都買得到囉!

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  祝大家平安順心!
          海水格格Seawater

 〈烏魚子煎蛋〉
 拍攝使用手機:Samsung Galaxy Note II(隨手拍拍)

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▲冷凍庫有一副
烏魚子,是2015二月過年買的,記得當時海媽在西門市場買二副,有一副搭配著白蘿蔔嗑掉了,而這一副就…因為…所以…一直冰到現在。真空包裝的烏魚子放在冷凍庫,冰了快一年,外觀沒什麼變,吃起來還是很香,清冰箱,所以有什麼吃什麼,把東西吃光後,過年再把冰箱塞滿滿就對了,所以這盤煎蛋下了重本。
   
【材料】烏魚子一副、雞蛋五顆、青蔥五支

作法
(1)烏魚子從凍庫拿出來退冰後,剪開包裝沖洗一下,然後撕掉烏魚子表面的一層膜後切丁。
(2)青蔥切丁後先炒過。
(3)打勻五顆雞蛋,加入烏魚子和炒過的青蔥再攪拌,然後下鍋煎熟即可,不用加鹽,因為烏魚子本身就是鹹的。

哪裡買?海媽在這↓買的
店家名稱:西門市場海鮮專賣店-黑仔
地址:新竹市西安街27號
電話:03-5255270
粉絲專頁:https://www.facebook.com/seafoodstores


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▲打勻五顆雞蛋,加入烏魚子和炒過的青蔥再攪拌
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▲下鍋~煎
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▲當烏魚遇上雞,不對!應該說當烏魚蛋遇上雞子,咦!明明都是蛋,幹麻分那麼多啊…好啦!當烏魚子遇上雞蛋這樣說比較順
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那到底是烏魚子厲害?還是雞蛋厲害?都猴塞雷呀!猴年就要吃猴塞雷的美味!
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以上圖片拍攝日期:2016.01.03
 
祝福大家 身體健康 萬事如意

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