洄瀾醬人
孤單梅朋友剝皮椒(甘梅/茶油)禮盒
掀天醬(蘿蔔小魚乾)
以前海弟因為工作的關係，每回若有去花蓮，都會帶瓶花蓮的伴手禮特產「剝皮辣椒」回家，也因此，後來若有去花蓮旅遊，我也會跟著帶瓶剝皮辣椒回家，我帶的是旅遊中的美好回憶，回家後還可以慢慢的品嚐花蓮的好滋味啊！
現在花蓮的飯店和民宿，早餐也都吃得到很多在地特色的農特產品，吃來吃去我還是喜歡花蓮製作的剝皮辣椒。我本身不太吃辣，但我知道吃吃辣椒是很健康的，偶爾來個微辣的口感，點綴一下麵食或飯菜，讓食物多點變化，也豐富自己的味蕾。剝皮辣椒其實也沒限定什麼季節吃，想吃就吃，可以直接搭配涼拌的菜餚或任何的原型食物來提味，想喝點湯就可以煮個剝皮辣椒雞湯，或是想自己在家刷個鍋，剝皮辣椒整瓶就是現成的好湯頭，絕對是可以列入家庭必備的食材，送禮自用都很適合。
洄瀾醬人的剝皮辣椒有很多種口味(小米酒/甘梅/茶油/麻油/香柚)，選擇性超多，而且口味特別，有別於一般市面上的原味。今年洄瀾醬人推出的禮盒，其中「孤單梅朋友」禮盒得到花蓮縣百大伴手禮的金質獎，衝著得獎的光環，我也來一盒，孤單沒朋友…嗚嗚…不過也因此可以獨享啦！哈哈哈！
甘梅口味剝皮辣椒真的很特別，單獨吃剝皮椒會有微微微量的小小微辣感，但不嗆、不辣、不會痛哭流涕，也不會哭笑不得，好吃又刷嘴，搭配食物一起吃根本感覺不到辣，但有辣椒的香味和梅子的酸甜，口味不辣不鹹，老少咸宜！
茶油口味剝皮辣椒這是洄瀾醬人經典款必吃的口味，遵循古法淬煉的茶油，一打開就聞得到撲鼻的茶油香，剝皮椒溫潤順口，搭配食物吃其實也不會太辣，完全是我可以接受的微辣度。
與您分享
祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
洄瀾醬人
｜剝皮椒｜掀天醬｜剝剝養生湯｜
官網：https://www.chilimaster.com.tw
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/chilimastertw
「洄瀾醬人」的使命是結合花蓮在地特色食材，製作全家都可以安心食用的辣椒製品。
2024年洄瀾醬人推出別具新意的禮盒，其中「孤單梅朋友」禮盒得到花蓮縣百大伴手禮的金質獎。
「洄瀾」早期花蓮移民，看見花蓮溪溪水和太平洋海浪相互衝擊，水流形成洄瀾狀，就把這海灣取名 「洄瀾」。
「醬人」醬汁是剝皮辣椒的靈魂，藉由天然原味的醬油、蠔油、糖、鹽、水等基礎原料去製作辣椒的職人，故稱之為醬人。
產品種類與口味有：
1. 剝皮椒（剝皮辣椒）：小米酒/甘梅/茶油/麻油/香柚
2. 掀天醬（朝天辣椒醬）：蘿蔔/小魚乾/蒜片/榨菜/泡椒
3. 剝剝養生湯（剝皮辣椒養生湯）：人蔘枸杞/紅棗枸杞/金針花
▲洄瀾醬人的剝皮辣椒是常溫出貨哦！開罐後沒一次吃完記得放冰箱冷藏！
▲洄瀾醬人的產品非常多種口味，大家可以上他們官網去查看
▲孤單梅朋友剝皮椒禮盒
孤單梅朋友剝皮椒禮盒（甘梅剝皮椒1罐+茶油剝皮椒1罐）
【甘梅剝皮椒】選用來自花蓮富里的香甜甘梅，酸酸甜甜的甘梅配上脆口清爽的剝皮辣椒，辣度指數為寶寶辣，初嘗剝皮椒系列的入門首選。
【茶油剝皮椒】遵循古法淬煉的茶油，泡入嚴選多道功法製成的剝皮辣椒，入口後先是醬汁的香味撲鼻 ，尾韻帶有茶油獨有的苦甘風味；溫潤順口、甘苦清香。
▲靠山吃山，靠海吃海
▲簡單的包裝，但很有質感
▲【甘梅剝皮椒】選用來自花蓮富里的香甜甘梅，酸酸甜甜的甘梅配上脆口清爽的剝皮辣椒，辣度指數為寶寶辣，初嘗剝皮椒系列的入門首選。
▲吃原食，佐一條剝皮椒，提升一些口感上的層次與豐富
▲剝皮辣椒一整條直接吃或是切段擺盤都可以
▲剝皮辣椒搭配任何肉類，簡直是百搭
▲剝皮辣椒夾麵包也很好吃哦！
▲【茶油剝皮椒】遵循古法淬煉的茶油，泡入嚴選多道功法製成的剝皮辣椒，入口後先是醬汁的香味撲鼻 ，尾韻帶有茶油獨有的苦甘風味；溫潤順口、甘苦清香。
▲來煮一鍋「剝皮辣椒雞湯」
材料一：雞腿1支切塊、香菇、紅棗、黑棗、蒜頭、葱白、茶油剝皮椒的湯汁少許
材料二：蛤蜊、豆皮、高麗菜、紅蘿蔔、茶油剝皮椒數條
作法：材料一先用電鍋蒸，外鍋一杯水跳起再悶一會兒，要食用前再加入材料二煮滾，蛤蜊都開了就可以熄火、上桌、開動啦！有放蛤蜊就不用另外加鹽巴，湯頭鮮美好喝！
▲這是另外煮湯麵，我也夾了一條剝皮椒來配！
▲教大家一招簡易的小杯湯，只要你會壓電鍋開關，就OK了！
茶油剝皮椒雞湯
一湯杯的材料：文昌雞腿1塊、蛤蜊3顆、茶油剝皮椒1條、茶油剝皮椒醬汁1匙、紅棗乾2顆、水250cc
作法：將所有材料放入鋼杯中，移駕電鍋內，電鍋外鍋1杯水，蒸好跳起就可以開吃啦！
備註：超市的小棒腿也超適合煮杯湯的。有放蛤蜊就不用再加鹽巴囉。
這是個人美食經濟，我採用SUS304不銹鋼3.5吋的鋼杯來蒸食物，不論是什麼湯品或甜點或粥…，一杯一人份剛剛好的設計，不要煮太多，每次煮一鍋吃不完，熱過第二次又會沒那麼美味可口，所以一次弄一杯，再好喝再怎麼好吃的美食，就是吃完一份就沒有了，才會再想著、期待著下一餐的美味佳餚！
▲這寶寶辣的茶油剝皮椒，醬汁就是現成的湯頭，放一匙不會太辣，將將好的美味！
▲蒸前
▲蒸後，完成，好香呀！
▲地震後許多花蓮在地店家都轉向網路通路
『洄瀾醬人』也規劃了一個母親節剝皮椒禮盒～辣媽柚咪咪
售價近乎五折，特賣網址：https://reurl.cc/jWdGzy
｜鈺暉食品｜上山下海×秘製醬汁，麻辣鄉間海味三重奏
【蘿蔔小魚干掀天醬】鮮香小魚干搭配多汁清脆爽口蘿蔔，最後壓軸勁辣大紅炮花椒，入口是極富存在感的鮮鹹海味，搭配極致工法製成的剝皮辣椒，爽脆口感越嚼越香！一口囊括小魚乾、蘿蔔、秘製醬汁，遨遊在海陸田野間的多重享受～
▲簡單的飯菜上，來一點掀天醬，來一點花蓮的好味道！
▲舀了一匙掀天醬，辣椒塊剛好點綴一下這碗海蘆筍炒肉絲的色香味，品嚐後，真心覺得還好不是魔王辣(因為我不太吃辣)，蘿蔔的口感很爽脆哦！香氣十足！
▲推薦給你哦！
●～●～●～●～●～●～以下為延伸閱讀～●～●～●～●～●～●
▲這是我2024.04.03的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
蔬菜湯（翠玉娃娃菜、蛤蜊、玉米筍、香菇、白蘿蔔、薑、水、枸杞）、帕瑪森堡（小黃瓜、香蒜海鹽舒肥雞胸肉、小蕃茄、洄瀾醬人-甘梅剝皮椒）
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
▲吃原食練擺盤 佐一條秘密武器甘梅剝皮椒 脆口清爽
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
簡單的食材，色香味俱全，吃得很滿足！
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●
