超級無敵大湯圓 - 海水格格x饗樂生活

20091222-0061

　超級無敵大湯圓報導（海水愛報告）
　　　

又到了湯圓節了，今天冬至，就是要吃湯圓。海媽特地去同學家包湯圓了，煮了一鍋超級無敵大湯圓，有技術性的煮了半個小時沒有破，哇塞！超級無敵的大顆，目測大約有六～七公分，嗑了三顆，讚！海媽說以前小時候都是包那麼大一顆，算是家鄉味的大湯圓呢！海弟也發了一篇冬至吃湯圓，厚~他拍的怎麼比我大顆啦><"
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　 〈超級無敵大湯圓〉

▲超級無敵大湯圓

　　　
　冬至就是二十四個冬節就是冬至，時間在陽曆十二月二十二日或二十三日。依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而節氣中的一個。因為它的日子並沒有固定，所以和清明一樣，被稱為「活節」。在冬至這一天，對於位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。更由於古人對於這種自然現象的變化規律有著深刻的認識，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣就要回升了。
　「冬至」又稱為「至節」，因為它是「陰極之至」、是「陽氣始至」，也是「日行南至」的節日。又由於冬至過後，新年就在眼前了，所以又有「冬節大如年」的說法，意思是說冬至的禮俗和年節相差無幾。另外，冬至又有如「亞歲」、「如正(新正)」、「履長節」等的稱呼，民間則多稱為「冬節」。又由於富人都過著豐厚的冬至，而窮人則只能貧苦的過夜，於是又有「有者冬至夜，無者過一夜」、「富人吃一夜，窮人凍一夜」的俗諺。
　

▲你看看你看看，跟肉圓有得比，像拳頭般那麼大個，一顆有100克呢！超級份量～

▲煮湯圓最困難的就是煮出來粒粒完好不破裂，這一鍋海媽花了半小時才煮好，秘訣就是水不能滾

▲湯圓和湯頭分開煮，比較不會整個很混沌

▲煮好後加點油蔥酥～香香香

▲驚嘆呀！真的是超級無敵大

▲海媽說湯圓的皮是同學自己磨的純糯米糰(市面上買的湯圓大部份都有加其他的粉)，煮起來很Ｑ，內餡的蘿蔔絲也是同學自己種、自己晒的，整個很夠味

圖片拍攝日期：2009.12.21

　
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