鐵板料理-香煎豚肉雨來菇
第一次品嚐到雨來菇是2009.10月在恆春-富美活海產吃到，第二次是2010.08月在恆春-藍色海遇風味餐廳吃到，是的，來到屏東恆春沒吃過雨來菇～千萬別說你來過。
這雨來菇是屏東滿州鄉的特產，一種生長在山上的野菜，只有在下過雨後，才會出現在貧脊的草地上，為恆春半島上最獨特的珍貴野菜。吃起來的口感類似木耳，但比木耳還要細嫩。也因為「雨來菇」是在下過雨後才會出現的藻類，因此當地人就將之稱為「雨的眼淚」或「天使的眼淚」。
日前在大賣場買了一盒回家，覺得軟軟爛爛的，不是很新鮮，後來在網路上看到宇相雨來菇及到貨後的品質，真的是另人驚訝，一盒300g才NT$80，真的很便宜，且品質非常好。
全台各地的朋友有福了，想吃雨來菇不用看老天爺要不要下雨(就算下雨也不見得長得出來讓你吃到)，現在有人工種植，採自然農法培育，出貨前一天才會採摘，保證新鮮。
陸生的藍綠藻～雨來菇，低卡低熱量且含豐富的營養元素，想吃的朋友們趕快去訂購～
前一篇文章香煎豚肉玉米筍，本篇我就用豬肉片來包雨來菇！
豬里肌火鍋肉片很薄，中火慢煎，完成後再沾著自家做的萊姆醋，吃原味。
香煎或烤肉的時候可以刷點烤肉醬或自己喜歡的醬，最後再灑上白芝麻就色香味俱全了。
與您分享！
祝大家平安順心！
海水格格Seawater
〈鐵板料理-香煎豚肉雨來菇〉
▲香煎豚肉雨來菇
▲宇相生技-雨來菇農場的產品，這樣一盒300g才NT$80
盒內塞的滿滿滿的，雨來菇不含水哦！每一朵都很乾爽
宇相生物科技有限公司
雨來菇農場直售/批發
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宇相生物科技有限公司-雨來菇/情人的眼淚
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▲雨來菇有淡淡的藻味，無其他刺鼻腥味
顏色是深墨綠帶點黃色
▲雨來菇每一朵Q彈不軟爛、不水爛、乾淨無沙
我用RO水稍微沖洗一下，它們竟然又漲大了一些，太優秀了，可以炒一大盤，品質真的很優
▲OK～今天來做個鐵板料理，豬里肌包雨來菇
▲一片肉包個4~5朵，視雨來菇大小而定
▲一捲一捲包好，平底鍋放一點點油，中火香煎
▲完成，擺盤，灑點白芝麻裝飾
▲來個斷面秀
▲搭配自家弄的萊姆醋沾醬，清爽不油膩
▲今天吃雨來菇大餐，另外有一鍋蔬菜湯，也丟了一些雨來菇一起煮
▲這是當天我帶的便當
圖片拍攝日期：2018.09.16
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