黑美人真是夠黑、臉皮也夠厚的！

●小西瓜
◎紅鈴：早生、淡綠皮，皮薄而韌，果重２～３公斤，果肉鮮紅色，肉黃細嫩多汁，糖度約１１，種子黑褐色。
◎寶冠：果皮金黃色，果肉紅色，果重約２．５公斤，糖度約１２度，肉質細爽口多汁，種子小而不多，果皮薄而硬。
◎金蘭：早生中小型黃肉品種，果皮淡綠色底子青黑色鮮明條斑，果重約３～６公斤，果肉黃色品瑩有光澤，極其細嫩爽口，汁多無渣，種子甚少，瓜中珍品。
◎新蘭：果實圓球形整齊端正，果皮綠色底子青黑色散狹條斑，外觀嬌美果重３～４公斤，肉色橙黃（木瓜肉色），肉黃細嫩爽口，糖度約１２度，品質優美。
◎黑美人：果皮堅，果肉爽口，品質如大西瓜，極早生，果實長橢圓型，果皮西綠有不明顯黑色斑紋，不易空心，果重約２～４公斤，肉色深紅色，糖度可達１４度。

●無子西瓜
◎農友新奇：皮色甚為獨特，底色淡綠，青黑色粗花條斑，果重６～９公斤，肉紅色，不空心，細嫩多汁，糖度約１２，品質優良。
◎鳳山一號：鳳山熱帶園試驗所育成，果重約６～８公斤，最大可達１２公斤以上，果皮特別堅韌肉紅色，均勻豔麗，肉質密緻爽口，白色秕少而小，是無子西瓜中的元老品種。
◎蕙寶：高球型淡綠枇青黑條斑，果皮堅硬，肉色鮮紅，果實肥大良好，肉質嫩爽，秕少而小，果重約６～９公斤，耐貯運。
◎麗蘭：中小型黃肉無子西瓜的先驅，中早生，果實高球型，果重３～５公斤，綠皮青黑條斑紋，肉色鮮黃亮麗，肉質細嫩爽口，汁水豐，風味鮮美。 

■產期及產地：西瓜原產熱帶地區，如溫度低於１２度或高於４０度，則植株發育減緩或停止。果實之發育和成熟，則需要２８～３２度促進果肉色素和糖分的刑成。台灣西瓜栽培其分春秋和夏、秋作。唯冬季溫度低，果實容易發生瓜果皮厚，空心和畸形現。西瓜產地遍及全省各地，新竹、苗栗、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、台東等縣為盛產區。 

■採收：大西瓜授粉後，高溫期３０～３５天，低溫期４０～４５天，成熟可採收，小型西瓜生預期比大西瓜約可縮短１／３。西瓜採收時成熟其特徵如：
◎計算著果日數外，依其品種原有的色彩及表皮上的臘粉脫落。
◎果柄與果蒂連接處，呈現黃褐色放射狀維管束凸起痕跡，而且果柄基部凹陷。
◎用手拍打果身，成熟果會感覺至有彈性和泥回聲。 

■功能：西瓜瓢及西瓜皮味甘、淡、性寒、無毒。西瓜子仁味甘性平。西瓜均以鮮吃為主，含天水分達９２％以上，因此在暑熱出汗多，口乾喉苦，尿液減少、大便不暢，一天吃數片西瓜能消暑氣，尤其腎臟炎浮腫、黃疸、糖尿病、高血壓患者皆有很大的幫助，若平時就貧血衰弱，胃寒胸悶，客易腹瀉的人，最好少吃西瓜。