洗手作愛玉

20120208-000061

 

 洗手作愛玉午茶時間     

  在阿里山的游芭絲風味餐館的農特產品舖買了一包愛玉回家洗,雖然說有附上製作愛玉的小撇步,不過我自己還是上網搜了一下,於是乎發現有人用果汁機打,所以,就展開了一連串將錯就錯的故事,最後發現還是自己洗手作愛玉好!
  阿里山鄒族文化部落客參訪與體驗-精華篇
  與您分享

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater
 
〈洗手作愛玉〉


▲洗手作愛玉

 


▲我買了一小包晒乾的愛玉籽,「嘉義阿里山-達邦部落巡禮」這篇文章中有拍到新鮮愛玉剖開的照片

 


▲約莫65克

 


 


▲首先要把籽全部刮下來

 


 


 


 


 


 


▲我刮~我刮~我刮刮刮~

 


 


 


▲刮好後,愛玉籽剩40克

 


 


 


 


 


 


 


▲全部只有醬子而已

 


 


▲我分了一半,先用20克來試試,因為上網看了這一篇,而想用果汁機打一打後過濾,但是我用了逆滲透煮過的開水…

 


 


 


▲果汁機打了幾秒後就產生很多泡泡

 


 


▲這是過濾後的渣渣

 


▲這是過濾出來的愛玉水(這只是其中的一杯),ㄟ…顏色看起來怎不太討喜

 


▲等等等…等了三個小時還不凝固是怎樣?唉!我還是得承認,逆滲透的水果然是敗筆

 


▲剛好家裡有一包寒天(海媽不知啥時買的)

 


▲我加了一小搓寒天和愛玉水一起煮熱溶解過濾

 


▲><“敗筆的將錯就錯,加了寒天的愛玉呈這副德性,真的不大討喜啦!

 


▲先涼在一旁

 


▲我還有另外20克的愛玉籽可以實驗,這次我搜出家裡的佛水(前陣子去九華山大興善寺提回來的一桶佛水),但願佛主保佑這次讓我把愛玉做成功

 


 


 


▲我心存善念的將愛玉籽洗搓搓洗搓搓,約莫三分鐘,水中呈淡黃已充滿愛玉的膠質,過濾後放入冰箱一小時候,成功了!真是感恩!下次我再去提山泉水來洗手作愛玉

 


▲Q彈揉嫩的愛玉,好樣的!

 


 


▲家中庫存品,南庄屋簷下的蜂蜜桂花釀,這時派上用場

 


 


▲加了點桂花釀,也擠了一點檸檬,先前的敗筆~寒天愛玉也給他切丁

 


 


 


 


 


 


▲一碗得來不易的愛玉呀!每吃一口就感恩在心頭!

 


 


 


▲桂花朵朵飄

 


 


▲下次去阿里山,我還要再買愛玉籽

 


 


 


 

   
圖片拍攝於2011.09.04

與您分享!    

○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。
民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹
若發現網頁中的圖片連結無法顯示,請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw
。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水
。。。
創作草堂:自己的空間自己創作  http://sea.xxking.com
○oo。○oo。○oo。○oo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○oo。○oo。○oo。
○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。
 
【海水格格相關報導】
(1)參訪文章 
■2011-08-24-00 阿里山觀光旅行部落客與攝影手之鄒族部落體驗與參訪(精華篇)
https://seawater.com.tw/blog/post/232096571
■2011-08-24-01 阿里山鄉公所 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096544
■2011-08-24-02 達邦複合式餐館 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096538
■2011-08-24-03 達邦社區發展協會-鄒族工藝DIY皮雕 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096532
■2011-08-24-04 嘉義阿里山-達邦部落巡禮 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096376
■2011-08-24-05 嘉義阿里山-達德安神話故事牆 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096364
■2011-08-24-06 嘉義阿里山-愛玉子自然生態園區/達德安鬼湖 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096229
■2011-08-24-07 阿里山.秘密遊民宿mimiyo-1/2.下榻/晚宴 
https://seawater.com.tw/blog/post/232095797
■2011-08-25-01 阿里山.秘密遊民宿mimiyo-2/2.晨起/朝食 
https://seawater.com.tw/blog/post/232095794
■2011-08-25-02 阿里山達邦部落/達明製茶廠-1/2
https://seawater.com.tw/blog/post/232095791
■2011-08-25-03 阿里山達邦部落/達明製茶廠-2/2(茶園篇)
https://seawater.com.tw/blog/post/232095785
■2011-08-25-04 鄒築園觀光休閒農莊(阿里山咖啡王子)
https://seawater.com.tw/blog/post/232095776
■2011-08-25-05 阿里山美食.游芭絲風味餐館 
https://seawater.com.tw/blog/post/232095770
■2011-08-25-06 達娜伊谷自然生態公園-1/2
https://seawater.com.tw/blog/post/232095767
■2011-08-25-07 達娜伊谷自然生態公園-2/2
https://seawater.com.tw/blog/post/232095761
■2011-08-25-08 山美部落巡禮-大巴雅伊/獵人傳說 
https://seawater.com.tw/blog/post/232095752
(2)延深閱讀 
■樹蕃茄 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096589
■台灣。阿里山。鄒族。生命豆 
https://seawater.com.tw/blog/post/232096577
■洗手作愛玉 
https://seawater.com.tw/blog/post/232095773

發佈留言