20210108-00110
合勝堂杏仁粉
淡如姐推薦的杏仁粉，果然好喝，完全沒有市面上那種嗆味，這是南杏，不是一般吃的杏仁堅果哦！「南杏」又叫「甜杏仁」，還真的有微甜感耶！亂亂煮～還蠻好喝的！
天氣好冷，晚上下課後回到家十點，迫不及待把今天的包裏開箱，煮個杏仁茶來喝，暖暖身。
《芋頭鹹杏仁茶》三人份，一人一碗
材料：水750cc、芋頭丁少許、杏仁粉90g、海鹽、油蔥酥
作法：
(1)750cc冷水先丟入芋頭丁煮滾。
(2)芋頭丁煮十分鐘就熟了，倒入90g純杏仁粉攪拌均勻。
(3)這時我有先試喝原味，好像少了點什麼，因為不想吃甜的，所以煮鹹的，這時候加一點海鹽，再加一點海媽自製的油蔥酥，很搭哦！就是鹹豆漿的概念，毫無違和感！
杏仁奶(南杏/味道微甜又叫甜杏仁)好處多多，可以參考這篇！原來杏仁味很濃的那都是有加香精……
我在「淡如的品味市集(現在名稱是淡如FB販售連結)」買的，不定期上架，真的好幸運有買到，呵呵！
延伸閱讀：合勝堂杏仁粉-馬德拉葡萄酒香杏仁實驗茶
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海水格格Seawater
〈合勝堂杏仁粉〉
