雙色水果玉米-吃生的呦！

Posted by waterschool on
20090705-010038

　雙色水果玉米報導（海水愛報告）
　　

　　四年前曾經研究找過玉米的資料，發現玉米不是蔬菜，而今天要介紹的「雙色水果玉米」，它一樣不是蔬菜，更不是水果。玉米是禾本科植物，屬於穀類植物，故不屬於蔬菜！
這個假日前往台北縣五股鄉-茂新有機農場，吃到新品種玉米叫「雙色水果玉米」，因為農場是用有機自然農法栽種，故消費者可以安心的生食這玉米。第一次生吃玉米，真是特別的經驗呀！不過真的是口感不錯，吃起來很甜很脆又多汁，這水果玉米澱粉質較低，沒有一般玉米粉粉的感覺，我想～冰過會更好吃吧！哈哈！
與您分享！

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater 　
〈雙色水果玉米〉


▲雙色水果玉米
 
■中名：水果玉米
■英名：Fruit Corn
■學名：Zea mays
■播種適期：全年
■栽種適期：全年
■發芽所需日數：7天
■從播種至採收：夏天60-70天、冬天約50天
生長強健，夏天株高約150公分開始結穗，冬天株高約80公分開始結穗，果穗整齊飽滿，籽粒呈黃、白兩色，超甜，穗粒嫩香甜，品質優。可免煮生吃、煮後風味更佳。生育期在抽穗後，應特別注意病蟲害的防治。


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　水果玉米的用途和食用方法與蔬菜水果類似，水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，與一般的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄沒有渣、口感細膩、汁多、質脆而甜，亦可煮熟後食用。水果玉米所含水分較高，生吃有解暑的功效。甜度達十六度至十八度左右，比普通玉米高。
所謂水果玉米之稱，主要是玊米甜度相當高，吃起來像水果，於是才稱之為水果玉米。


▲水果玉米，黃白相間


▲大家忙著剝玉米


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▲生吃呦，沒錯，就是直接啃，這是有機水果玉米的新鮮吃法


▲海水格格有問了價格，水果玉米現在的市價是一台斤$80元，平均一穗玉米約$30~$40元不等，如果有興趣想啃啃看的人，可以請農場幫你宅配到家，粉方便哩！


▲我們一群人留下的一堆玉米葉~嘻嘻！


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▲好吃的水果玉米，啃乾淨…是一定要的啦！


▲這是水果玉米田


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▲玉米鬚黑了就表示玉米已成熟，可以採收了！


▲一株玉米一生只能採收１～２穗的玉米


▲這是整株玉米最頂端的雄花


▲農場主人現採玉米
　　

圖片拍攝於2009.07.04 茂新有機農場
台北縣五股鄉御史路277-1號 電話-0933234371
《延深閱讀》
■[五股]茂新有機農場
■[五股]茂新有機農場-採筍體驗
■[五股]茂新有機農場-種植蕃茄苗
■[五股]旗竿湖農場
■[三芝]三芝有機農場-1/2
■[三芝]三芝有機農場-2/2
■[蔬果]雙色水果玉米-吃生的呦！
■[蔬果]甜菜根-切片似Toro
■[蔬果]涼伴竹筍
■[蔬果]涼伴甜菜根
■[活動]2009觀音山綠竹筍季0613-0930

 

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11 thoughts on “雙色水果玉米-吃生的呦！”

  1. Ann says:

    <p><font face="新細明體" size="2">好特別唷….</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">真的 生吃…..是直接啃~~~~~~~</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">ㄏㄏ…我那幾顆鳳梨解決了….</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">今天又送來一箱…真不知要高興….還是  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>….</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">(真正感恩他外公的美意….也真的粉甜粉好吃….)</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">已送了5顆給親友ㄌ….還有10多棵……..</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">這下真的要拿來做蜜餞….或是像我兒子 說的每天一顆</font></p>
    <p><font face="新細明體" size="2">當飯吃ㄌ~~~~</font></p>
    [版主回覆07/07/2009 12:04:25]對，沒錯，就是直接拿起來就啃下去，很不一樣的滋味呦！ㄎㄎ~<br>哈哈！一箱鳳梨給你練廚藝，打果汁或做糖醋鳳梨的菜餚…><愈想愈餓…

  3. 羊咩咩 says:

    <p>真的是玉米鬚黑了就可以採了…</p>
    <p>這種雙色玉米看起來也粉好吃耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>歡迎有空來咩咩的…希望您會喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>謝謝</p>
    [版主回覆07/10/2009 21:31:27]<p>謝謝羊咩咩的來訪<br>嘻嘻~愛花花草草的我，把你家訂閱囉！</p>

  7. 外勞 says:

    <p>因為要到.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>外國去作勞工……….臺灣沒有工作啦</p>
    <p>但是找他買農產品…要報<strong>五股鄉農旅協會的<font color="#8000ff">慶來大哥.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/14.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#8000ff">保證有打折…..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#8000ff">每個星期六要不要到……觀音山的風管所…..吃他煮的竹筍粥…下午6點</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#8000ff">保證好吃</font></strong></p>
    [版主回覆07/17/2009 00:32:20]猴~你說太大聲了，我怕大家都聽到了~~~^^"

  10. 香椿王子 says:

    <p>我也有種，真的好甜，可是意想天開和綠花椰菜一起種，結果變成NG玉米。</p>
    <p>請教您</p>
    <p>1. 您有機與傳統農法隔離帶如何設置</p>
    <p>2. 您的認證機構</p>
    <p> </p>
    [版主回覆12/03/2009 00:57:39]<p>您好：您詢問的問題，請洽「茂新有機農場」詢問，我是在這農場食用的<br>———-<br>茂新有機農場<br>電話：0933234371<br>地址：台北縣五股鄉御史路277-1號<br></p>

  11. leaf says:

    <p>您好~我想請教一下~市面上有"雙色水果玉米"跟"珍珠白水果玉米"這二種是差在那裡？口感？甜度？</p>
    [版主回覆08/23/2012 22:56:05]我想～會取名為"雙色水果玉米"，應該是剛好玉米本身的基因長出來就是雙色的吧！<br>當天下午我們去三芝有機農場吃到的是黃色的"水果玉米"，兩者"水果玉米"生食的口感和甜度我覺得差不多<br>　　　<br>　　<br>三芝有機農場<br><a href="http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=63901&prev=64007&next=63742&l=f&fid=35">http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=63901&prev=64007&next=63742&l=f&fid=35</a>

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