白米紅藜飯&雜炊紅藜

　白米紅藜飯&雜炊紅藜（晚餐的約會）

　　昨天在新竹的腰果花砧板原食料理餐廳吃到全程的原型食物，我非常贊同腰果花經營者的理念，想要健康，就要選擇原型食物。雖然沒辦法天天吃腰果花，但是如何健康的吃，而吃進健康，是我們每個人都應該要有的觀念！
　　想到自己年紀愈來愈大，代謝愈來愈慢，再不好好愛自己，誰也愛不了你。加上海爸、海媽健康狀況也不如以往，所以在家開伙的飯菜也會愈來愈清淡，但清淡中不失營養。我可以完全接受原型食物，但偶爾還是會受到加工食品的誘惑，我們可以一起來找回健康！
　　這次在腰果花品嚐了鍋物料理，其中的藜飯留在最後剩下的湯底來做雜炊，這口感真的讓我驚豔，原來藜飯也可以煮成粥，而且口感類似魚卵，吃起來有波波波的口感，回家後馬上跟著試做，利用自己煮的菜澎派的蔬菜鍋(有加魚肉、雞胸肉)，留下最後的一些湯底加了紅藜飯，煮成紅藜雜炊，真的好吃！
　　紅藜的蛋白質很豐富，澱粉質很少，所以幾乎沒有黏性，是個低GI(升醣指數)的好食物，你也試試看吧！如果你想吃，又不會煮，可以到腰果花砧板原食料理餐廳來食用，海水格格真心推薦！
■延伸閱讀
（1）2010.12.24 花藝界的「柔麗絲」拈花惹草-花藝設計
https://seawater.com.tw/blog/post/232097468
（2）2012.04.21 在那瑪夏第一次拍到「藜麥」植株
https://seawater.com.tw/blog/post/232095116
（3）2015.05.17 美食界的「米菜」在台東的餐廳吃到野菜
https://seawater.com.tw/blog/post/232095107
（4）2017.01.15 田龜計畫-養生紅藜
https://seawater.com.tw/blog/post/456817685
　　與您分享！
　　祝大家平安順心！
　　　　　　　　　　海水格格Seawater

 〈白米紅藜飯&雜炊紅藜〉

▲

▲

▲

▲

▲這是一半白米一半紅藜，還有地瓜

▲白米飯+藜麥，只要有白米飯就一樣還是高GI(升醣指數)的食物。最好是食用全藜麥，如果全藜麥吃不慣，可用糙米+藜麥來煮

▲

▲煮完菜菜鍋的湯底，加點紅藜煮成雜炊，好吃

▲

▲

▲

▲加入紅藜後，再打顆蛋攪拌一下即完成

▲紅藜的蛋白質很豐富，澱粉質很少，所以幾乎沒有黏性，是個低GI(升醣指數)的好食物

▲

▲

▲

▲

▲

▲

　　　
歡迎加入海水格格的粉絲團！按「讚」
https://www.facebook.com/seawater0210
　 　　　　

○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。
。民以食為天。四性：寒涼溫熱。五味：辛甘酸苦鹹
。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw
。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水
。。。創作草堂：自己的空間自己創作
○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。
○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。