白米紅藜飯&雜炊紅藜

白米紅藜飯&雜炊紅藜
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 白米紅藜飯&雜炊紅藜晚餐的約會

   

  昨天在新竹的腰果花砧板原食料理餐廳吃到全程的原型食物,我非常贊同腰果花經營者的理念,想要健康,就要選擇原型食物。雖然沒辦法天天吃腰果花,但是如何健康的吃,而吃進健康,是我們每個人都應該要有的觀念!
  想到自己年紀愈來愈大,代謝愈來愈慢,再不好好愛自己,誰也愛不了你。加上海爸、海媽健康狀況也不如以往,所以在家開伙的飯菜也會愈來愈清淡,但清淡中不失營養。我可以完全接受原型食物,但偶爾還是會受到加工食品的誘惑,我們可以一起來找回健康!
  這次在腰果花品嚐了鍋物料理,其中的藜飯留在最後剩下的湯底來做雜炊,這口感真的讓我驚豔,原來藜飯也可以煮成粥,而且口感類似魚卵,吃起來有波波波的口感,回家後馬上跟著試做,利用自己煮的菜澎派的蔬菜鍋(有加魚肉、雞胸肉),留下最後的一些湯底加了紅藜飯,煮成紅藜雜炊,真的好吃!
  紅藜的蛋白質很豐富,澱粉質很少,所以幾乎沒有黏性,是個低GI(升醣指數)的好食物,你也試試看吧!如果你想吃,又不會煮,可以到腰果花砧板原食料理餐廳來食用,海水格格真心推薦!
■延伸閱讀
(1)2010.12.24 花藝界的「柔麗絲」拈花惹草-花藝設計
https://seawater.com.tw/blog/post/232097468
(2)2012.04.21 在那瑪夏第一次拍到藜麥植株
https://seawater.com.tw/blog/post/232095116
(3)2015.05.17 美食界的「米菜」在台東的餐廳吃到野菜
https://seawater.com.tw/blog/post/232095107
(4)2017.01.15 田龜計畫-養生紅藜
https://seawater.com.tw/blog/post/456817685

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  祝大家平安順心!
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 〈白米紅藜飯&雜炊紅藜〉

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▲這是白米飯加一點點紅藜
   
《田龜計畫》養生紅藜
田龜計畫主持人-黃慶祥老師
E-mail::cshwang3@gmail.com
田龜計畫:http://www.facebook.com/TurtleTaiwan
全穀故鄉:http://taiwanturtle.blogspot.tw
 
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▲這是一半白米一半紅藜,還有地瓜
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▲白米飯+藜麥,只要有白米飯就一樣還是高GI(升醣指數)的食物。最好是食用全藜麥,如果全藜麥吃不慣,可用糙米+藜麥來煮
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▲煮完菜菜鍋的湯底,加點紅藜煮成雜炊,好吃
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▲加入紅藜後,再打顆蛋攪拌一下即完成
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▲紅藜的蛋白質很豐富,澱粉質很少,所以幾乎沒有黏性,是個低GI
(升醣指數)的好食物
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以上圖片拍攝日期:2017.01.15
 
祝福大家 身體健康 萬事如意

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