冬瓜餐饗宴

Posted by waterschool on

20050712-000017

冬瓜餐饗宴 ﹝晚餐的約會﹞
 

　　當冬瓜盛產時，我們家有時會收到一條條的冬瓜禮物，這時，只好吃冬瓜、炒冬瓜、喝冬瓜，天天享冬瓜！
　　炎炎夏日，來享享冬瓜，不錯ㄛ！

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater
　　　
　　
　　


▲我是冬瓜
　　
　　

〈冬瓜〉
　
　　冬瓜性甘而微寒，是解熱利尿的日常食物，南北朝陶宏景別錄說：「冬瓜利小便，治腹水腫脹」唐孟詵食療本草說：「益氣耐老，除胸煩心滿，去頭面熱」本草新說：「清之火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解暑化熱。」它的子、皮、肉、瓤均可入藥，瓜內含維生素B很多，瓤有大量植物纖維，對腸胃有益，食用時可葷可素，沿海各地，多以海鮮烹煮冬瓜，味道十分甘甜。
　　
　　


▲冬瓜橫切面（前段）

　
　　
　　夏季天氣熱，小便不暢通有輕微刺痛，可用冬瓜煲湯飲服，能利小便，解暑化熱，凡有濕熱內聚，可用冬瓜皮煲糖飲用，有利濕清熱作用，孕婦常吃冬瓜，功能澤胎化毒而使嬰兒少病。
　　
　　


▲冬瓜橫切面（中段）

　
　　
　　患有腎臟炎、心臟病、肝硬化，多有小便不暢，以致發生水腫鼓脹現象，此時可用冬瓜作為輔助治療食品，以冬瓜湯代茶，大量飲用可利水消腫而無副作用。
　　
　　


▲清蒸冬瓜

　
　　
　　宋朝聖濟總錄記載：「冬瓜消渴（糖尿痛）」馬麟無藥療病法記載：「冬瓜去皮，飯後吃二兩，治糖尿」又方：「用冬瓜皮、西瓜皮各五錢，水煎服，治糖尿。」神農本草經，冬瓜列為上品，說：「令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老。」即冬瓜有美容養身作用。孟詵說：「欲得體瘦輕健，則可長食冬瓜，若要肥、則勿食。」冬瓜能去體內油脂，久食令人消瘦，冬瓜子補肝明目，可滋潤皮膚，令人白淨如玉，冬瓜子能治療腸炎，頗有功效。冬瓜加工食品如冬瓜葉、冬瓜糖、冬瓜醬等，甚受消費大眾的喜愛，尤其冬瓜茶有清涼、退火、利尿的功效，是最好的夏季消暑大眾化的飲料。
　　
　　


▲炒冬瓜


▲冬瓜湯

　　　
　　
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1 thought on “冬瓜餐饗宴”

  1. 中藥煌 says:

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