植物界的「紅寶石」

Posted by waterschool on

20061216-000123

　洛神花報導（海水愛報告）

　　相信大家都有喝過洛神花茶，那種酸酸甜甜的紅色飲品…
　　但。你看過洛神植栽嗎？一起來瞧瞧唄！
　　 與您分享！

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

 

〈落神花〉
　　洛神葵，每年自１０月底起，花期開始。鮮紅色花萼如鑽石般的造型，每每吸引遊客的目光！其食用部位是花萼，去掉內側的果實後可製成果醬，果汁，蜜餞或釀酒。也可晒乾後加糖煮成洛神花茶，冰鎮後飲用風味更佳！
　


▲洛神花（拍攝於新竹縣峨眉十二寮2003.10.05）


▲洛神花（拍攝於新竹縣峨眉十二寮2003.10.05）
　　
【洛神花】
■名稱：洛神花
■別稱：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵
■學名：Roselle
■名由：洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得
■分佈：洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區，原產於印度、馬來西亞。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培，其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。
■分類：錦葵科木槿屬
■型態：一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。
■用途：洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果；酸酸甜甜的洛神花茶，也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。
■花期：每年的10～11月期間盛開，果期於秋冬間
■日照：花在氣溫10度時就停止生長，5度時枯萎，所以溫帶地區很難種植
■管理：抗病蟲害能力極佳，幾乎是隨便種隨便活，不需太多種植技巧或照料，很快就能長成一片。
■繁殖：洛神花的種植，可以將種子埋在地下發芽生長，也可以用插枝法，繁殖力非常強。　　 　　
　


▲洛神花植栽（拍攝於蓮何園休閒農場2006.09.01）


▲洛神花植栽（拍攝於蓮何園休閒農場2006.09.01）


▲洛神花植栽（拍攝於蓮何園休閒農場2006.09.01）


▲洛神花植栽（拍攝於蓮何園休閒農場2006.09.01）


▲洛神花植栽（拍攝於蓮何園休閒農場2006.09.01）


▲洛神花（拍攝於新竹縣峨眉十二寮2003.10.05）


▲洛神花田（拍攝於鄉野馬場2006.09.13）
　　
　　很多人對洛神花的印象多半認為那是花草茶的一種，其實，洛神花裡的「總多酚類」，能夠降低肝功能指數，具有保健功效，目前已經生化科技研究，成功證實洛神花的新奇功效。
　　
　　 不起眼的洛神花經過研究人員發現，它不但能夠降低肝功能指數，還可有效降低血液中的三酸甘油酯，洛神花能夠照顧心和肝，跳脫清涼退火的舊印象，洛神花這項新發現，已拿到了衛生署的健康食品標章。
　　
　　 近年來，拜中草藥研究風潮之賜，科學家進一步發現洛神花的萃取物，對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的幫助。在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中，洛神花是其中相當受到關注的一種。
　　
　　 洛神花內所含的成分中最受重視的是一群所謂「化學預防物質」，簡單地說就是一群存在於植物中的抗氧化劑。而洛神花中以多酚類的抗氧化物居多，如類黃銅素便是其中重要的化學預防物質。
　　
　　 洛神花花萼中最主要的四種化學預防物質分別是類黃銅素、原兒茶酸、花青素以及異黃銅素等。
　　
　　 這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生。
目前有越來越多的研究顯示，自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。而一般認為自由基與心血管疾病有關，是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化，以及攻擊血管壁細胞，造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化，因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑。而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾多蔬果中的佼佼者。
　　
　　 在東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用，近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的效果！難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！　　 　　
　


▲洛神花（拍攝於2006.11.05）


▲洛神花（拍攝於2006.11.05）


▲洛神花（拍攝於2006.11.05）


▲洛神花（拍攝於2006.11.05）


▲洛神花直切面（拍攝於2006.11.05）
　　 　　

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20 thoughts on “植物界的「紅寶石」”

  1. hjfrank says:

    <p>這些照片都是你自己拍的？</p>
    <p>你的生活一定是多采多姿。</p>
    [版主回覆12/16/2006 23:40:04]是的！以上照片為海水格格所拍攝滴！

  2. hjfrank says:

    <p><font size=2>題外話,</font></p>
    <p><font size=2>你的網頁右上角有一句話蠻有意思的…..「自己掌控方向盤是享受，被載是幸福！」,</font></p>
    <p>你是屬於「<font size=2>自己掌控方向盤」的那個？</font></p>
    <p><font size=2> 還是屬於「被載」的那個？</font>

    </p>
    [版主回覆12/17/2006 00:41:04]我一直希望「被載」，可惜常常都需自己掌控方向盤…

  3. hjfrank says:

    <p>嗯,</p>
    <p><font size=2>掌控方向盤的那個。</font></p>
    <p>對了,</p>
    <p>你是不是常常胸前背著一台 DSLR 相機在全台灣趴趴走啊？  : )</p>
    [版主回覆12/17/2006 09:33:19]沒有啦，我的相機不是說粉大隻，握在手中就ok了！

  12. 桃子卡 says:

    <p>親愛的格格~</p>
    <p>謝謝妳很讚的文章     讓我受用無窮     ></p>
    <p>想不到洛神花 那麼美    雖然我每天都喝它   但不曾真正認識它    今天明白了    愛妳   </p>

  17. 北方澳的慶忠 says:

    <p>嗯 !  這洛神花 所做成的 蜜餞 特別 贊 !!  <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>我嬸嬸家有種, 今年也喝到了 "洛神花茶"  也吃到了 "洛神花蜜餞" 喔!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/13.gif"/>真棒 !!           <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>

  20. 金鈴姐 says:

    <p><font color="#0000bf">看完這篇很有內容的介紹,讓我對這<font color="#ff0000">紅寶石</font>充滿興趣<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>,現在是產期很想親手試試看做蜜餞,謝謝你<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>!</font></p>
    [版主回覆11/23/2008 23:57:36]加油！自己動手做，營養又衛生！

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