南投縣埔里鎮 豐年靈芝菇類生態農場(與香菇有約)
第一次到香菇農場,讓我了解到香菇是如何生長的,的確~吃香菇這麼久了,我還不曾拜訪過香菇的家。話說,以前都是用段木來種植香菇,但段木香菇的培育過程極其費時費工,故台灣目前大多以太空包來種植香菇,不僅速度快,品質和產量也更高!
這次帶了一個太空包回家,沒想到種香菇那麼有趣!待我把香菇的成長日記整理好後,再po文分享!
南投埔里泡湯趣-部落客二天一夜參訪-精華篇
與您分享。
祝大家幸福滿滿、快樂多多!
◎海水seawater
時間:2011.01.08
天氣:晴
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▲豐年靈芝菇類生態農場
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▲到農場有導覽人員解說,真的讓我更清楚的了解香菇的一生,且長知識。陳經理仔細的為大家解說著。
「段木香菇」是指將天然原木砍伐後切成段,再以工具在段木上鑽孔打洞,將香菇菌種填入一個個的洞中所培育而成的香菇。段木香菇的培育過程極其費時費工,首先必須挑選鹼性不可過高、乳汁和樹汁含量少的樹材,再透過封蠟殺菌、菌種培植、定期灑水和翻動等工序,以使樹材走菌均勻。期間必須特別注意天候變化與溫濕度控制,經過長達9個月的種植後,才能夠進行人工採收。
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▲據陳經理說這個「白靈芝」已經木化了,因為太久了,已經沒有什麼營養價值,故~電視上演的都是騙人的,千年靈芝一點用處也沒有…
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▲木屑堆積發酵中
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▲這木屑是做太空包的原料
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▲太空包瓶子
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▲裝配:將經過發酵的木屑加入適量的米糠、麵皮、石灰以及水份,攪伴均勻後,倒入積料桶內,由半自動機械輔以人工裝填培養包,每分鐘可生產32包。
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▲裝配機
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▲殺菌:將裝填好的太空包,推入密閉的低壓殺菌室進行程式殺菌,本場採用蒸氣鍋爐以98℃的溫度,持續蒸煮九個小時,將危害菇類菌種的有害菌殺死。
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▲冷卻、接種
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▲陳經理手上拿的是未接種的太空包,內容物為木屑、米糠、麥麩,植入菌種後需要二個月的時間讓菌絲爬滿整個太空包,這個時候佈滿菌絲的太空包就變白色了,接著再移駕栽培室(出菇)
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▲參觀一下採菇後的整理,巧遇這一堆又一堆白絨絨的「猴頭菇」
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▲「猴頭菇」
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▲「猴頭菇」很可愛,長長的毛像玩偶一樣
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▲這一間是有溫控的栽培室,「鹿角靈芝」需要比較高溫的環境,參觀鹿角靈芝只有一個字形容~哇!
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▲靈芝茸是靈芝中最高級的,採集靈芝珍貴之生長點,其中靈芝孢子粉最多,效果最好!
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」好美呀!
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」太壯觀了…
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」
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▲「鹿角靈芝」
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▲這是常溫的栽培室
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▲這是「藍寶石菇」
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▲「藍寶石菇」
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▲「藍寶石菇」
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▲「藍寶石菇」
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▲「藍寶石菇」
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▲「玫瑰菇」
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▲「玫瑰菇」
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▲「玫瑰菇」
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▲「百靈菇」
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▲「百靈菇」
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▲「百靈菇」
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▲「白雪菇」
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▲「白雪菇」
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▲「白雪菇」
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▲「白雪菇」
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▲「猴頭菇」
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▲「猴頭菇」
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▲「猴頭菇」
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▲這是住在冷氣房吹冷氣的「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」~好美~
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲「白精靈菇」
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▲參觀完香菇的家後,我們移駕到遊客服務中心,陳經理請我們試飲靈芝茸茶、品嚐現烤鮮菇,現場也提供販售靈芝茶、靈芝錠、靈芝養生醋以及現採的當季鮮菇。
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▲當季鮮菇
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▲靈芝茸
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▲靈芝茸茶
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▲靈芝錠~苦苦的><“
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▲冰涼的黑木耳汁,微甜!這個好喝!
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▲品嚐現烤鮮菇
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▲這個馬告靈芝蛋很香呦,有機會到此的話,可以買來嚐嚐!
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▲這是馬告
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▲裡面放了靈芝耳
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▲農場也有販售新鮮現炸的盬酥菇
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▲這次在農場,我買了三包香菇素蹄、二包新鮮猴頭菇
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▲太空包是陳經理送的,感恩!香菇的成長日記,待續~
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策劃單位:玩瘋anngus http://anngus.com
贊助單位:天泉溫泉會館 http://www.solasresort.com
■工商服務區《交通&行程安排&遊玩&美食&住宿》
◎埔里旅遊網 http://puli.pgo.tw
◎高鐵:台灣高鐵 http://www.thsrc.com.tw
◎泡湯:天泉溫泉會館 http://www.solasresort.com
◎住宿:天水蓮大飯店 http://www.lakesideresort.com.tw
◎美食:8C藝術珈琲館 http://www.8ccafe.com.tw
◎酒莊:埔里酒莊 http://www.puli-distillery.com
◎
◎造紙:廣興紙寮 http://www.taiwanpaper.com.tw
◎農場:豐年香菇農場 http://www.agaric.com.tw
◎美食:18度C巧克力工房 http://www.feeling18c.com
◎農場:宏基蜜蜂生態農場 http://www.hgbees.com.tw
◎美食;金上園養生餐廳 http://ksy.emmm.tw
以上是海水格格在這二天所接觸及有體驗過的業者資訊,若有錯誤或未列出的相關業者歡迎在本篇文章回覆PO資訊!
◎南投埔里泡湯趣-部落客二天一夜參訪(精華篇)
https://seawater.com.tw/blog/post/232097426
◎天泉溫泉會館-養身套餐
https://seawater.com.tw/blog/post/232097408
◎鯉魚潭-1/2
https://seawater.com.tw/blog/post/232097396
◎鯉魚潭-2/2(風水七穴/天水蓮大飯店/樟公/埔里酒莊/藝文廣場)
https://seawater.com.tw/blog/post/232097393
◎天水蓮水上餐廳-鮮魚宴
https://seawater.com.tw/blog/post/232097375
◎天泉溫泉會館-溫泉風呂SPA&8C咖啡
https://seawater.com.tw/blog/post/232097369
◎天泉溫泉會館/精緻雙人房/207奈米牛奶湯房
https://seawater.com.tw/blog/post/232097363
【2011-01-08】
◎天泉溫泉會館-朝食&鯉魚潭騎鐵馬踩天鵝
https://seawater.com.tw/blog/post/232097360
◎蜈蚣社區-楓香公園
https://seawater.com.tw/blog/post/232097354
◎國道6號-黑皮臭豆腐
https://seawater.com.tw/blog/post/232097351
◎廣興紙寮
https://seawater.com.tw/blog/post/232097348
◎豐年靈芝菇類生態農場
https://seawater.com.tw/blog/post/232097342
◎18度C低恆溫巧克力工房
https://seawater.com.tw/blog/post/232097333
◎宏基蜜蜂生態農場
https://seawater.com.tw/blog/post/232097255
◎金上園養生餐廳
https://seawater.com.tw/blog/post/232097243
【其他】
◎埔里酒莊-山形玫瑰飲
https://seawater.com.tw/blog/post/232097330
◎藍寶石菇之成長日記(一)
https://seawater.com.tw/blog/post/232097336
◎藍寶石菇之成長日記(二)
https://seawater.com.tw/blog/post/232097321
在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣!
祝福大家 身體健康 萬事如意
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。玩耍,是一件迷人的事!
。從籌劃到成行,玩耍中的人、事、物,經由我的眼睛,成為永遠難忘的回憶,
。這一份感動與您分享。請您跟著海水格格的玩耍遊記,一起去玩耍吧!
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。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水
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