中華武夷茶博園 印象建州必吃街(與武夷山有約)
中國特色小吃美食地標城市，遊在武夷吃在建州，品嚐建州美食，感受閩北風味。
印象建州必吃街，整條街都在舒適的室內，這邊以朱熹文化精髓為文創理念，復興宋朝茶市的繁華街頭市井，嵐谷熏鵝、順昌灌蛋、建甌光餅、邵武包糍…，鍋巴、鍋邊、油餅、板鴨、珍珠納底、拌麵、豆腐娘…還有好多叫不出來的美味，想要吃武夷在地的特色美食，來這裡準沒錯！
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海水格格Seawater
中華武夷茶博園
地址：南平市武夷山市武夷山三姑度假區南端的九曲溪畔
整體分為景觀園區、地下廣場、山水實景演出觀賞區、茶博館及遊客服務中心等五個部分。
在這面積約7.8萬平方公尺的園區裡，集中展示了武夷茶悠久的歷史、神奇的傳說、精深的工藝；以「濃縮武夷茶史，展示岩韻風姿」為設計主題，透過歷代名人的記敘、歷史畫面的再現、茶藝的互動表演，讓大家領略到武夷茶的文化底蘊與誘人花香。
▲豆腐娘
別想太多，它就是豆漿，哈哈！豆漿，建州方言叫作豆腐娘
▲吉陽四寶-仙人草
建甌市吉陽鎮以其天然獨有的地形氣候，造就了聞名於世的吉陽四寶。吉陽四寶顧名思義，由四種食物組成– 澤瀉、蓮籽、水蕹（各地通稱水空心菜）、仙人草。這四種食材，不論哪一樣都可以做成一道讓人垂涎欲滴的美食。
▲珍珠納(爚)底
納底，建甕一道傳統菜，菜名的由來民間流傳著一個感人的故事：舊時慈母常邊烹製這道菜邊爭分奪秒地為兒納鞋底，因而後來人們便稱此菜為“納底” 。民間俗菜，幾乎家家都能做，在建甌人團圓的桌上，這道菜不可或缺。
納底是建甌民間俗菜，幾乎家家能做，經濟實惠，既可作為家常菜，又可作為宴賓之肴。
食材以豬前胛肉為主料，佐以小蝦肉末。取豬前胛肉切剁成細小肉丁，加入少許蝦肉末拌以地瓜粉揉成麵狀，隨便捏作小粒丸狀入沸水中燙熟，撈起冷水漂過。
熱鍋油炒納底加少許老紅酒，加高湯煮沸加入菜絲等（配料可根據自己口味），再打入蛋花。調味用精鹽、味精、紅酒、胡椒粉及麻油等，裝碗後撒少許油渣末尤妙。
▲拌麵
▲薄餅
建甕是中國竹子之鄉，建甕人吃薄餅時喜歡在薄餅內，包裹著竹筍一起食用。而清明前後往往是竹筍盛產的季節，所以建甌人在清明節有吃薄餅的風俗。類似台灣的潤餅。
▲鍋巴
▲麻餈粿
到了立冬，武夷山人家家戶戶都會打麻餈粿吃，有一種QQ甜甜的暖意，暖心暖胃。是農家酒席必備的點心。
▲蒸粉圓
在建甌，主要以稻米為主食，而粉丸也是飯菜雙兼的食品，是一道別具當地風味的家常菜。每逢佳節，有空的人家都會左粉丸來吃，意寓合家團圓的意思。粉丸主要以秈米粉條為主料，再加入肉末，香菇丁，碎豬油渣，蝦米，薑末，地瓜粉等等配料加工製成。粉丸入口酥軟，若再沾以紅酒食之，倍感醇香，回味無窮。
▲油餅
▲包糍，皮薄的像水餃，吃起來類似台灣的菜包
邵武哪吒糍，又稱包糍、社糍，在閩北鐵城邵武流傳千年而不絕。在春社這一日，家家戶戶做哪吒糍，炊煙裊裊中，滿城盡是糍飄香，已成為書香邵武的一道風景線。
製作哪吒糍的手藝代代相傳，已流傳千年，最重要的原料就是秈米、粳米和鼠曲草。兩種米按比例泡完蒸熟，火候要掌握到六成熟，不能煮得太爛，也不能太硬，曬乾的鼠曲草要揉成棉花狀。與其他地方不同的是，像肖家坊等邵南片鄉鎮將二者磨成漿，沿山一帶還是採用傳統老工藝，要將二者放在石臼裡，經木杵不停錘擊，舂搗成糍，捏成杯子狀，放入各種菜餚為餡，蒸熟就好了。
哪吒糍不僅味美，色如碧玉，能當成藥膳。這主要是因為米漿裡含有“水曲”，水曲學名叫“鼠曲草”，甘平無毒，健脾和中，祛痰止咳。從古至今，隨著生活條件的改善，哪吒糍的餡料越來越高端，從芋頭、蘿蔔變成熏肉、熏豆腐等，但不變的始終是邵武人的那一份鄉愁。
▲光餅
▲鍋邊糊，或叫鼎邊糊
▲灌蛋
▲幸福假期遊建州，夢回宋朝賞繁華
