北瓜/魚翅瓜

20190108-010063

 北瓜/魚翅瓜

冬瓜的身型、西瓜的皮衣;南瓜香味的果肉、西瓜香味的果皮
種子像南瓜子外型、西瓜子顏色;外皮像南瓜一樣的硬度、水份像西瓜一樣的多汁
很難以想像這個瓜的口感像魚翅(谷哥說的)
很少吃魚翅耶!完全沒有印象、也無法想像……先把北瓜搞熟再說~

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祝大家幸福滿滿、快樂多多!

海水格格Seawater
 

 〈北瓜/魚翅瓜〉


▲這顆北瓜是2018.11.18從梨山扛回來的,偶爾看過它,但始終沒吃過


▲北瓜的外皮非常硬,要用大支厚實的菜刀,二人連手出力才得以剖開(汗)


▲沒想到內部是這樣子…很難以想像,看起來比冬瓜還要粗糙,但網路上寫的口感說像魚翅
腦中充滿了問號?和魚翅?


▲蒸之前先把黑籽聚出,黏TT啊~~~天呀!


▲上網谷歌了一下作法,先蒸再說,外鍋放一杯水,蒸完後再悶半小時


▲蒸完後,用叉子取魚翅


▲若喜歡整片魚翅,那就用大湯匙挖取


▲用叉子刮一刮就變成一絲絲(原本的纖維就是一絲一絲,很難以想像)


▲高山魚翅,果然不同凡響,很神奇的果肉


▲北瓜整個水份很多,蒸好後有半鍋的湯汁水份,把果肉整個挖乾淨


▲當天晚上煮了蛤蜊魚翅湯~滿滿的魚翅

▲魚翅的口感可以用這樣形容:脆脆QQ軟軟滑嫩爽口


●~●~●~●~●~●~以下為延伸閱讀~●~●~●~●~●~●



這是我2019.01.07的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
北瓜/魚翅瓜、地瓜、紅蘿蔔、黑木耳、水煮玉米、永豐有機農業-綜合有機芽菜五合一(紫高芽/葵花芽/蕎麥芽)+和風柚子醬、源鮮智慧農場-綠蘿蔓萵苣/紅皇冠波士頓萵苣、天山雪蓮(雪蓮果)、紅甜椒、每日優果-蒜頭酥、BK坊-窯烤腰果、椒鹽核桃(自製-第一次烤就上手)、梨山蘋果高粱醋


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這是我2019.01.08的早餐
↑↑↑延伸閱讀↑↑↑
蒙特婁燻雞麵包、北瓜/魚翅瓜、地瓜、金針菇、源鮮智慧農場-冰山紅火焰萵苣/紅捲萵苣、蕃茄、砂糖橘、每日優果-蒜頭酥、BK坊-窯烤腰果、萬歲牌-薄鹽烘焙核桃、Mantova酪梨油(噴霧式)、源鮮智慧農場-梅子鮮酵飲(梅子汁)


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