洄瀾醬人 剝皮椒(甘梅/茶油)
現在食安問題很多，很多人開始會想在家自己料理，但又不知道要吃什麼？現代人懶得做太複雜料理，最好能快速又方便又能好吃的。(就是我)
週末宅在家，中午來煎個牛排、魚排，簡單的食材，中西合併隨意吃，純粹做個美食記錄。
原食很清甜，可用點胡椒鹽提味，再搭配一條剝皮辣椒提升一些口感上的層次與豐富，每次吃剝皮辣椒，就會想到花蓮，疑！什麼時候要再去花蓮走走呢？
原食的肉類，依個人喜好選擇，相信應該不難。蔬菜類，我推薦蕃茄和鳳梨可以用煎的，紫高麗菜、木耳、玉米筍用蒸的。澱粉類，可以吃低GI的冰烤地瓜或毛豆或烤南瓜。
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
▲牛板腱，退冰後煎
▲同時間也切了顆大蕃茄一起煎，蕃茄加熱過會更甜美，灑一點胡椒鹽很對味！
▲炒菠菜，蒸木耳/紫高麗菜，煎牛板腱/蕃茄
▲這樣的配色，相當可口
▲再夾一條秘密武器，洄瀾醬人~寶寶辣的梅子味剝皮辣椒
洄瀾醬人
｜剝皮椒｜掀天醬｜剝剝養生湯｜
官網：https://www.chilimaster.com.tw
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/chilimastertw
「洄瀾醬人」的使命是結合花蓮在地特色食材，製作全家都可以安心食用的辣椒製品。
2024年洄瀾醬人推出別具新意的禮盒，其中「孤單梅朋友」禮盒得到花蓮縣百大伴手禮的金質獎。
「洄瀾」早期花蓮移民，看見花蓮溪溪水和太平洋海浪相互衝擊，水流形成洄瀾狀，就把這海灣取名 「洄瀾」。
「醬人」醬汁是剝皮辣椒的靈魂，藉由天然原味的醬油、蠔油、糖、鹽、水等基礎原料去製作辣椒的職人，故稱之為醬人。
產品種類與口味有：
1. 剝皮椒（剝皮辣椒）：小米酒/甘梅/茶油/麻油/香柚
2. 掀天醬（朝天辣椒醬）：蘿蔔/小魚乾/蒜片/榨菜/泡椒
3. 剝剝養生湯（剝皮辣椒養生湯）：人蔘枸杞/紅棗枸杞/金針花
▲吃原食，佐一條剝皮椒，提升一些口感上的層次與豐富
▲剝皮辣椒一整條直接吃或是切段擺盤都可以
▲簡單的食材，色香味俱全，吃得很滿足！
●～●～●～●～●～●～我是分隔線～●～●～●～●～●～●
▲煮湯麵也要來一條剝皮辣椒
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▲這是另一餐的香煎鯛魚
炒地瓜葉，蒸木耳/紫高麗菜，煎鯛魚/蕃茄
佐一條洄瀾醬人茶油剝皮椒
▲剝皮辣椒搭配任何肉類，簡直是百搭
