耕沅100%古法壓榨黑麻油
黑麻油就是黑芝麻壓榨出來的油質，用費時費力的古法冷壓油壓製作而成，直接聞黑麻油只有淡淡的香氣，要烹調加熱後吃起來才會更香醇可口。
人家說白麻油是香、黑麻油是補，其實冷壓的黑麻油很溫和不燥熱，一般會燥的是拿麻油來熱煸老薑又加米酒提味，所以麻油雞料理才會變成是熱性～很補的！不過我是這麼認為啦，就算麻油煸老薑是熱性，但我們也不會只吃麻油呀，把麻油雞湯丟入大量的青菜，中和燥性，其實還好，飲食要均衡，太燥熱臉上長豆豆時，是身體提醒我們蔬菜吃不夠多，多吃菜就沒事啦！
推薦來自雲林祖傳四代、成分純天然、無添加化學添加物、使用古法製程、油壓壓榨製油的耕沅黑麻油！
跟海媽一起研究美食，這天做了「黑麻油菇菇雞燉飯」，分享一下作法如下
材料：耕沅100%古法壓榨黑麻油、老薑數片、香菇5朵(切絲)、蒜頭數顆、蝦皮少許、去骨雞腿肉1支(切大丁)、紅蘿蔔半條(切丁)、雪白菇1包、糙米2杯
調味：素蠔油少許、胡椒鹽少許
作法：（1）長秈糙米2杯，先洗淨，加3杯水浸泡二小時以上，備用
（2）黑麻油煸薑片，依續再把香菇絲、蒜頭、蝦皮加入翻炒，最後再放雞腿丁，加入調味料素蠔油、胡椒鹽少許，雞肉約莫九分熟即可起鍋
（3）把紅蘿蔔丁和雪白菇放入已浸泡的糙米上，再把炒好的（2）放在最上方，按下電鍋開始正常煮飯
（4）完成後再灑上蒜苗丁拌一拌即完成（也可以加葱花）
附註：會選用長秈糙米，是因為它高纖低澱粉的特性，口感上較為不黏，是較健康的米飯！
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
耕沅Geng Yuan Oil-古法壓榨油脂專家
｜古法壓榨｜堅持傳統｜滴滴香醇｜濃郁真粹｜
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用心「耕」耘、細水「沅」流
雲林傳承四代製油工廠，品質保證，堅持用傳統古法的製程，親民的價格、精緻的包裝給與消費者最好的油品。
《耕沅的薪火相傳理念》用心傳承它的美好
耕沅，兩字來自於經營者兩位孩子其名各占一字，代表著薪火相傳的理念。
我們的製油技術源於曾祖父的年代，後續傳承給祖父及伯、叔公等長輩開枝散葉，各自經營製油廠生產製造與販售，在各位長輩的用心地經營之下，也各自獲得了穩定的客群及顧客並且有了很好的口碑。秉持著古法壓榨與保有傳統的製程之外，引進較為新穎的管理方式與推廣行銷，是當代不可或缺的。因此決定新創出耕沅品牌，讓消費者能享有古法壓榨的好油外，也能擁有新穎且時尚的包裝及服務。油品放置家中成為廚房的一員，默默的他帶著美感也能品嚐他的美好。
堅持古法壓榨，傳承工法把最好的給您。我們的產品皆是經由古法壓榨(冷壓.油壓)製作而成，市場上仍然堅持使用該工法的產品已經越來越稀少了。古法壓榨的工法雖然費時費力，且芝麻的提油比例也比較低，不過經由此工法所壓榨出來的麻油在遇熱時，特別能顯現出麻油氣味的層次，聞起來也比較濃厚香醇。
在傳統古法壓榨製程上，我們擁有在國內擁有首屈一指的產量與銷售量。因此，保留給消費者最好的油品，在品質為先的首要條件上，同時擁有價格親民及精緻的包裝這是我們耕沅的堅持，也是為了讓這項古法壓榨的工法繼續的傳承下去。
🔸商品規格🔸
耕沅100%古法壓榨黑麻油500ml
容量：500ml
內容物：芝麻油
有效日期：標示於瓶身
保存期限：兩年
保存方式：存放於陰涼處，避免日光照射處。
原產地：台灣
▲冷凍的去骨雞腿，真空包裝，要吃再拿出來解凍，隨食有肉可用
▲去骨雞腿，方便料理
▲洗淨後，用刀子或剪刀剪成丁都可以
▲開始炒燉飯的配料，先放黑麻油
▲黑麻油煸薑片
▲把薑片煸到金黃色
▲依續再把香菇絲、蒜頭、蝦皮加入翻炒，最後再放雞腿丁，加入調味料素蠔油、胡椒鹽少許，雞肉約莫九分熟即可起鍋
▲長秈糙米2杯，先洗淨，浸泡二小時以上
▲把紅蘿蔔丁和雪白菇放入已浸泡的糙米上
▲再把炒好的雞肉丁放在最上方，按下電鍋開始正常煮飯
▲完成後再灑上蒜苗丁拌一拌即完成（也可以加葱花）
▲香氣十足
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