早餐吃什麼?20181215

早餐吃得健康~補腦力!
自己做溫沙拉,家裡有什麼就加什麼!
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天氣涼涼的假日,早餐來個熱湯暖暖身,冰箱裡的大頭菜好幾顆,想盡辦法把它們給消滅,用蒸汽鮮食鍋邊煮邊蒸一鍋就搞定,約莫蒸15~20分鐘,早餐就可以吃囉!

《溫沙拉早餐-材料》
蒙特婁燻雞麵包(烤箱100度上下火烤20分鐘)
醜豆(蒸)
水煮玉米(蒸)
芋頭(蒸)
白果(蒸)
丸性不改-手作鮮肉丸子-芋頭丸/香菇丸(蒸)
大頭菜(水煮)
蕃茄(水煮)
豬肉片(水煮)
柴魚粉(水煮)
昆布粉(水煮)
BeHot綜合生菜-綠捲鬚萵苣/紅捲鬚萵苣/紅橡木萵苣
火龍果
藍莓乾
蒜味腰果
怡馨緣茶花莊苦茶油(山茶花籽油)
梨山蘋果高粱醋


蒸汽鮮食鍋-下層水煮:大頭菜、豬肉片、蕃茄、水4碗(做四人份),另放了自己研磨的柴魚粉和昆布粉一起煮,湯頭更鮮甜


蒸汽鮮食鍋-上蒸煮:水煮玉米、醜豆、芋頭、白果、丸性不改-手作鮮肉丸子-芋頭丸/香菇丸
PS.水煮玉米、芋頭、白果、鮮肉丸子,是從冷凍拿出來的,平常早餐的備料大部份會先蒸熟後放冷凍保存,加熱較快


▲使用蒸汽鮮食鍋DH-1606M,開「強」火力,蒸15~20分鐘


▲擺盤後,淋上「苦茶油」和「蘋果醋」,即完成


▲蒸煮一次搞定


▲蕃茄已軟爛溶於湯中,湯品沒有再加鹽,蒸煮的時候,上層醜豆和肉丸子也會有些微的油水往下滴,全是蔬果原有的鮮甜


▲香菇丸子(左)、芋頭丸子(右)較大顆,因為有芋頭內餡


▲芋頭丸子裡面有一大塊的芋頭


▲竹北JASONS超市買的蒙特婁燻雞麵包



▲用蒸汽鮮食鍋邊煮邊蒸一鍋就搞定
延伸閱讀:品諾家電 蒸汽鮮食鍋 DH-1606M 開箱

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