雲南七子餅茶 班章老樹普洱茶生餅(內附”普洱茶荔枝菇菇雞湯”食譜)

　雲南七子餅茶 班章老樹普洱茶生餅（午茶時間）

　　「普洱茶」是指中國雲南地區所生產的一種茶葉，在茶葉分類上歸屬為「黑茶」，其產地因在清朝時屬雲南省普洱府(為今普洱市)，所以就此泛稱普洱茶。
　　海水格格喜歡喝茶，但是對於「茶」種，倒是沒什麼研究，對於杯具和茶道更是不懂，我只知道～只要是喝的順口、不苦澀的茶，我都很愛喝。
　　這次拿到一塊班章老樹普洱茶生餅，對於家裡沒有專業的杯具，只好用鍋爐和隨意泡法來飲茶！問題來了，要怎麼分解這塊餅呢？(抓頭)，據說茶行有賣專業的普洱茶刀，如果沒有用普洱茶刀來對付，會不會對不起這塊茶餅啊？後來我發現其實用手剝，茶餅邊緣要剝開並不會太難，不過茶餅中心可能就要費點功夫了，不管用什麼工具，其實只要能夠好好的喝茶，才是要緊的事，您說是吧！
　　拿到班章老樹普洱茶生餅時，可以先聞聞茶餅的味道，這是很清爽的茶香，且茶餅上的茶葉條形很肥壯厚實。一般人家說普洱茶是”臭脯茶(台語)”，其實是不對的，會有霉味其實是保存方式不良使其發霉，泡起來才會有霉味，有的還必須加入杭菊來去霉味、增加香氣。
　　這塊茶餅陸陸續續的已泡了幾壺茶，茶湯的色澤紅濃鮮豔，小口小口的品嚐，會有回甘的口感，口齒之間充滿普洱茶香，海水格格覺得飯後來一杯普洱蠻去油解膩的，普洱茶的茶湯濃度不宜過淡或過濃，「茶量、浸泡時間、水溫是決定茶湯口感的三大要素；茶量放得多，浸泡時間就要短，茶量放得少，浸泡時間可以長些；水溫高，浸泡時間宜短，水溫低，浸泡時間就要延長。」
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　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈雲南七子餅茶 班章老樹普洱茶生餅〉
　拍攝使用相機：Panasonic LX7

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