九湖農場休息站旁-景觀花田

苗栗縣銅鑼鄉主要是產白杭菊，黃色的杭菊稱金菊，主要產地是台東太麻里，至於紫色的杭菊，杭菊產銷班第一班的張煥文班長說是因為溫度影響白杭菊，沒記錯的話，白杭菊如果生長在14℃以下，會變成紫色，所以在杭菊花海裡，紫色的量最少，可能冬天就會有一片紫色的杭菊花海吧。
白杭菊因為沒有糖分，所以被用來當中藥材使用，具有養肝、明目、散風、清熱的功效，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
至於泡乾燥菊花，金菊是有甜度的，而白杭菊則可加點蜂蜜提高甜度，而紫色杭菊因為較沒味道，所以市面上也看不到。
張班長說冬天其實是喝菊花茶最好的時間，因為穿了很多衣服，身體會比較燥熱，可以喝菊花茶來清熱，不過因為菊花性微寒，所以虛寒體質不要喝太多。