冬天的奇異果酸溜溜

20100120-020052

 奇異果報導海水愛報告   

  原來「奇異果」又名「獼猴桃」,哈!有意思~
  這次相隔一個星期買了二包奇異果,已經放了三個星期了,不軟就是不軟,很懷疑我買到的是不是石頭?!切開後,是可以食用啦,Q中帶硬,但酸死了啦!嗚…
  若要讓奇異果快熟的話,將一個已熟香蕉、蘋果或水蜜桃與奇異果一起放入袋中,就會加速其成熟。是這樣嗎?Plurk問
  與您分享!
  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater
 

  〈奇異果〉


▲奇異果,左圖和右圖有什麼不一樣嗎?

 

  
~奇異果~
■英名:Kiwi Fruit
■科名:獼猴桃科(Actinidiaceae)
■學名:Actinidia Chinensis Planch
■發源地:中國
■產地:奇異果為獼猴喜食之物,所以又名為「獼猴桃」,原產於中國長江流域一帶,紐西蘭於 1905 年將奇異果引進,因形狀與顏色似紐西蘭的夜行性珍禽奇異鳥,加上二次大戰時紐西蘭大兵就被稱「Kiwis」,因此才有「奇異果」這個新潮的名稱。主要產區為義大利、法國、紐西蘭與中國。
■產季:南北半球的氣溫差異,正好可以互補奇異果市場的需求,歐洲為每年11月~次年5月,紐西蘭則恰好相反
■營養價值:奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的葉酸,二顆奇異果的熱量不到100卡,維生素C的含量卻比一顆柳橙多,鉀的含量比一根香蕉還多,而纖維含量比一份的麥片還更多。可調節免疫力,更是愛美女性及老年人的最佳選擇!
■特色介紹:奇異果為小小綠色橢圓形水果,酸酸甜甜的滋味令人喜歡。一般常見除了綠色的奇異果,還有黃色的,叫作黃金奇異果,滋味比綠色奇異果甜,沒有酸味,相當受歡迎。
■選購秘訣:挑選時,注意奇異果表面絨毛要整齊,外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性,若想要立即食用的話,就要挑選握起來稍軟的果實,表示馬上可以品嘗美味。回家後記得要放在冰箱以保持新鮮度,冰箱冷藏約可儲藏20~25天
  


▲左邊是直切、右邊是橫切














































▲真的是酸溜溜的啦,我加了海媽自製的甜甜金棗醬,發現還不錯吃,不過後勁還是很酸啦!害我以後不敢在冬天買奇異果了啦,冏!





     

圖片拍攝於 2010.01.19

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