蓮蓬&蓮子

Posted by waterschool on

 

 

20080814-010033
 

　蓮蓬&蓮子報導（海水愛報告）

 
 

 

 
 

　　

 

　　在台南縣白河鎮買了二斤（一斤$100）未撥殼的蓮子回家，外殼已有先用機器稍微劃開後～很好剝，不過內膜就難搞了，還得凸掉蓮子心，非常花時間啦！雖然說內膜和蓮子心都是可以食用，不過要一起下去煮湯，可能會苦。不是專業的，把一袋蓮子凸的破破爛爛的…orz
與您分享！

 

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater
　

 
 

〈蓮蓬&蓮子〉
 
 


▲蓮蓬

▲蓮蓬

 
 

 

 

■「蓮蓬」：蓮花(荷花)的花托呈倒圓錐形，又稱蓮台，花托上十多個心皮內各有一個小堅果，直到蓮花凋謝後，花托就變成蓮蓬，外觀看起來很像淋浴用的蓮蓬頭。蓮蓬為海棉質組織，可輕漂水上，其功能為當它掉落水中，可保護種子，使其不腐爛，待種子更成熟後再掉入泥中，增加萌芽率。蓮蓬輕飄飄可隨波遠播。
◎食用：中藥材，可止流鼻血。
 

 


▲蓮蓬，可以食用的蓮子已取出，剩下這幾顆是空包彈，無料

 
 

 


▲剛採收的蓮蓬

 
 

 

 

■「蓮子」：蓮子是蓮花的種子，外殼堅硬，水份不易滲透，需泡水待外皮腐爛（至少兩個月，多則一年），胚獲得水之後，種子才會萌發。
◎食用：蓮子含澱粉、蛋白質、維生素，可補腎、止瀉。蓮子心很苦，是中藥店重要藥材，可去肝火，降血壓，治高血壓。
 

 


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▲蓮蓬，黑黑一顆顆是已過熟的蓮子

 
 

 


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▲新鮮蓮子

 
 

 

 

■荷蓮和睡蓮的區分
  

荷花＝蓮花
  

睡　蓮
 

葉
  

全緣
  

鋸齒緣
 

葉片出水
  

葉片浮在水面
 

色淺綠
  

色濃綠
 

葉柄
  

露出水面、有刺
  

貼浮水面、無刺
 

花
  

夏秋開花
  

四季開花
 

有蓮蓬蓮子
  

無蓮蓬蓮子
 

花色少
  

花色繁多
 

根莖
  

蓮藕
  

球根（像芋頭）
 

開花時間
  

清晨
  

因品種而異

 
 

 


▲上方為蓮子的殼，下方為蓮子之果

 
 

 


▲蓮蓬殘骸

 
 

 


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▲蓮子撥完殼後，還有一層薄膜&蓮心要處理

 
 

 


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▲蓮心

 
 

 


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▲剃除的蓮子內膜&蓮心

 
 

 


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圖片拍攝於2008.07.27
 

　　

 

 

【相關報導】
2005.05.29 「蓮花」就是「荷花」
2005.05.26 葉子貼在水面上的皆為睡蓮

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26 thoughts on “蓮蓬&蓮子”

  1. 艾美愛美 says:

    <p><font color="#0000ff">猜對了有獎嗎???</font></p>
    <p><font color="#0000ff">嘿嘿~~</font></p>
    <p><font color="#0000ff">艾美知道!!</font></p>
    [版主回覆08/15/2008 00:08:03]有有有，憑身分證跟健保卡雙證件，可以向海水格格領取乖乖一包！

  13. 機哥 says:

    <p>藏身蓮蓬中的蓮籽</p>
    <p>青澀的宿藏只是保護繁衍的既定法則</p>
    <p>在風中搖曳的姿生</p>
    <p>常令人戀戀於心</p>
    <p>絲毫不遑讓原來的花朵兒的花枝招展</p>
    <p>多少詩人畫家均臣服腳下</p>
    <p>甚或窮ㄧ生描繪傾訴</p>
    <p>那夏荷的優美和嫵媚</p>
    [版主回覆08/15/2008 00:27:26]說得好貼切~<br>文章已經補上去囉！與您分享~

  21. edwardo says:

    <p><strong><font color="#0000ff">乍看來起來很像內個<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>　　但應該是蓮子吧！<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">Edward</font></strong></p>
    [版主回覆08/15/2008 00:35:16]<p>是哪一個捏~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>不要想歪呦~~<br>是"蓮蓬&蓮子"，文章已經補上去囉！</p>

  22. 自 在 says:

    <p>第一張好像變色蜥蜴會轉動的眼睛ㄟ </p>
    <p>100 ㄧ斤真便宜，我今天在台北也買了蓮子</p>
    <p>撥好皮的ㄧ斤200 元，沒剝皮的ㄧ斤 180  元好貴喔 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/30.gif"/></p>
    [版主回覆08/17/2008 15:32:16]呵呵，聽你這麼一說，還真有點像蜥蝪的眼睛^^<br>我在產地買的，少了運費比較便宜！<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

  23. 趴趴熊皓琦 says:

    <p>我吃過蓮蓬熬的中藥</p>
    <p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/38.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/15.gif"/>超苦的</p>
    <p>不過還真有效呢</p>
    <p>不在動不動流鼻血了</p>
    [版主回覆08/17/2008 15:55:52]吃的苦中苦，方為人上人<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

  24. BE says:

    <p><span style="FONT-FAMILY:'Palatino Linotype';"><span><font size="3">•</font><span style="FONT:7pt 'Times New Roman';">        </span></span></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:'Palatino Linotype';"><span><font size="3">•</font><span style="FONT:7pt 'Times New Roman';">        </span></span></span><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。</span><font face="Times New Roman"> </font></font></p>
    [版主回覆11/11/2008 09:14:41]謝謝提供資訊！<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>

  26. Pretty Lady says:

    這片內容真精彩
    我想買蓮蓬或昰乾燥的蓮仔 要栽種的話
    該上哪裡選購? 或者您可以給我一個明確的方向?
    感恩 回應我吧 等候消息!
    [版主回覆01/09/2010 17:11:06]您好：要種蓮花可能要買蓮苗會比較快呦，且比較不易失敗，我沒印象有看過種植用的蓮籽子(想必這應該是要成熟後黑掉的那一種，並非我們所食用剛成熟白白的蓮子)，蓮的幼苗你可能要到花市去問問，或園藝店幫人家造景用的，應該都可以買到，不然你問問海水格格去過的蓮荷園，看可否宅配賣你，謝謝您的留言！<br>　<br>【蓮荷園】<br>電話：06-6850446<br>傳真：06-6840446<br>地址：台南縣白河鎮裕農路356號<br>網站：<a href="http://www.lotus-park.com">http://www.lotus-park.com</a><br>　　 <br>2008.07.26蓮荷園-1/2 <a href="http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=45851&prev=-1&next=45761">http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=45851&prev=-1&next=45761</a><br>2008.07.26蓮荷園-2/2 <a href="http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=45951&prev=-1&next=45911">http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=45951&prev=-1&next=45911</a>

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