美鵝王真空包

20140416-050097

　美鵝王-真空包報導（海水愛報告）

　　平常在家都由海媽掌廚開伙，在外面用餐的機會很少，要到餐飲店用餐，不如買回家煮比較快，那天～在「美鵝王新屋鵝肉」，除了岩漿蛋外，海水格格另外買了四包真空包裝的肉品回家，話說老闆推薦的我都買了，且問了烹調方式，「峨眉醬燒肋排」和「峨眉醬燒豬腳」加熱就可食用，「岩燒鹹豬肉」用烤的，「蜜汁叉燒肉」用炸的；但重點來了，我們家很少油炸東西說，除了少油多健康外，炸過的油其實不好處理啊！所以捏～只要是需要油炸的，都改為香煎。
■延伸閱讀：美鵝王-神奇的岩漿蛋(桂花酸梅&紅麴酒釀口味)

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

 〈美鵝王-真空包〉
　拍攝使用相機：Panasonic LX7

▲美鵝王-真空包

　　
《美鵝王新屋鵝肉》
電話：03-5311686
地址：新竹市中華路一段113號
部落格：http://darher718.pixnet.net

真空包裝：峨眉醬燒肋排$250、岩燒鹹豬肉$100、蜜汁叉燒肉$100、峨眉醬燒豬腳$250
美鵝王～神奇的岩漿蛋介紹：http://darher718.pixnet.net/blog/post/4188850
爆漿岩漿蛋，一顆$20，6顆/一盒$100
　　　　　　 　　　　

▲真空包裝：峨眉醬燒肋排$250、岩燒鹹豬肉$100、蜜汁叉燒肉$100、峨眉醬燒豬腳$250

▲香煎「蜜汁叉燒肉」，在拍這盤的時候，其實已經冷掉了，不過還是很好吃

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▲除了蜜汁叉燒肉烹調的過程沒參與，其他的我都在場監控著

▲主廚正在烹調時，我這個二廚要準備擺盤，先到花園剪片山蘇葉

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▲岩燒鹹豬肉，本想用烤的，後來還是用煎的比較快

▲香煎「岩燒鹹豬肉」，瞧～出了那麼多油

▲「岩燒鹹豬肉」和「峨眉醬燒肋排」都煎好了，肋排因為本身醬汁就黑黑的，所以…嗯…就這樣

▲鹹豬肉留下的豬油可別浪費

▲加入醬燒肋排留下的一點點醬汁，伴入燙好的地瓜葉中，峨眉醬燒地瓜葉就出爐了

▲峨眉醬燒地瓜葉

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▲峨眉醬燒肋排

▲峨眉醬燒豬腳，冷凍真空包退冰後，泡溫熱水加熱一下子即可食用，非常彈牙

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▲這一片是老闆送我的排骨，一樣用香煎法

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▲將將～上菜，準備開動

▲桂花酸梅岩漿蛋

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