紅毛丹

20110830-020066

 紅毛丹報導海水愛報告     

  紅毛丹在台灣確實是少見的水果,印象中,小時候海爸海媽偶爾會在超市買紅毛丹罐頭來當夏天的涼品,我想~也許是因為曾長住新加坡的關係,會想食用熱帶水果!
不過,新鮮的水果總是比加工過的罐頭來得好,食新鮮的才當道!記得前一次吃到紅毛丹是在2010.01的柬埔寨之旅!又開始懷念了…
  嘉義中埔風情2天1夜部落客參訪(精華篇)
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祝大家幸福滿滿、快樂多多!
◎海水seawater

〈紅毛丹〉

 


紅毛丹

 

 

 


【紅毛丹】
■學名:Nelphelium lappaceum L.
■俗名:韶子、毛荔枝、毛龍丹
■英文名:Rambutan
■型態特徵:紅毛丹,無患子科常綠喬木, 株高可達12至25公尺。樹榦粗大多分枝,樹冠開張,偶數羽狀複葉,樹葉深綠,花冠黃綠色,果實呈球形、長卵形或橢圓形,串生於果梗上,果皮鮮紅,果肉為白色,柔軟而爽脆,可口清香,為南洋地區著名的熱帶水果。「紅毛」兩字是因紅毛丹果皮密生細長的軟質紅色茸毛,故名紅毛丹。(Rambut於馬來文為”毛髮”,因形而名)
■生態/分布:原產馬來西亞及蘇門達臘,目前東南亞國家均普遍種植;台灣只有豐山生態園區有栽培種植的紀錄。
豐山生態園區栽培簡介:民國六十八年,園區主人蔡木象,到印尼觀光時,初次看到紅毛丹的水果,因好奇,便把紅毛丹的種子,帶回台灣試驗種植,經過多次細心栽培研究,淘汰「公株」等改良過程,終於嚐到成功的果實,營造成一座全國唯一的紅毛丹主題觀光園區。亦為台灣民間種植紅毛丹的唯一紀錄。
紅毛丹果樹的植株,有「公」、「母」之區分,園區最初栽植經五、六年後,發現有一半植株會開花結果,是所謂的「母」樹,另一半則是「公」樹,於是,將公樹全部砍除,只留存㊣母樹作為母株,並嘗試使用高接法繁殖,現都已長大成林。
園區栽植之紅毛丹,有紅色的紅毛丹、改良種綠色Ruby(黃毛丹)種,株可達十五公尺,性喜高溫的環境,種在園區內的紅毛丹,已經能適應台灣的氣候;本省紅毛丹一年分三次開花,分別為四月、六月及八月,果實在花謝後約四個月成熟,為八月、十月及一月,每株一年僅結果一次,如在四月開花結果者,六月、八月即不結果,反之亦然。
■用途/解說:紅毛丹果實表面密生細長的軟質毛茸,皮色鮮紅,肉質晶瑩雪白,酸甜適度,果肉香甜爽脆,甜度可達20度以上,食用風味類似荔枝或龍眼,熱帶風味特殊。亦可製罐頭、果醬。

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 


▲紅毛丹的花絮

 

 

 


紅毛丹的花絮

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

圖片拍攝於2011.08.19 嘉義縣中埔鄉-豐山生態園區

 

 

 

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