鑽石花椰菜

 

20040227-010018

鑽石花椰菜報導 ﹝ 海水愛報告﹞

報告!報告!報告!

   新品種新品種來到,不是白色花椰菜,也不是青綠色花椰菜,又是一種新改良的東東,目前市價一斤60元,還蠻貴滴說,可能過一陣子會便宜一點。不管啦~反正有空多吃吃青菜水果唄!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
◎海水seawater

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈 青花菜VS花椰菜〉

 

  屬於十字花科的青花菜(又稱為花椰菜)的防癌功效長久以來一直受到學界的肯定,青花菜的熱量低、纖維多,而且富含維他命C和維他命A,最重要的是它除了上述的抗氧化維他命以外,還有稱之為Indole carbinol 的蚓垛甲醇,是很具效力的抗癌物。

 

  過去有許多的研究證明青花菜對於腸癌,乳癌等癌症的良好預防效果,這都應該歸功於它的抗氧化組合,而最近由美國癌症學會所資助的一個研究也發現,青花菜對於膀胱癌的預防效果成效也頗佳。

 

  除了青花菜以外,白花椰菜、包心菜、甘籃菜也都是同屬十字花科的抗癌蔬菜,如果每周都能夠至少吃一次的這些青菜,對於預防癌症就會收到效果,且它富含各種抗氧化劑,也是青春抗老的最佳選擇。

 

  青花菜:富含抗氧化物,維他命C、B胡羅蔔素、抗癌物質–酚類、醇類、纖維物質,並富含微量金屬元素~鉻,可以提高胰島素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。

 

 

 

 

 

 

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