■基隆-廟口

▲基隆廟口

　　
　基隆廟口的小吃攤市集，最早可溯源至日據時代，而今日「廟口」已成為眾所周知的觀光地點，但仍有許多人不知道，所謂「廟口」所指的廟是何寺廟，其實這裡所指的廟就是歷史悠久的「奠濟宮」。
　
　奠濟宮俗稱聖王公廟，位於基隆市仁愛區最繁華熱鬧的商業區，基隆廟口攤販區，更是聞名全省，成為該市地方特色之一。奠濟宮主奉開漳聖王，其部將輔勝將軍、輔義將軍為屬神；配祀關聖帝君、水仙尊王、福德正神。靈應顯赫、香火鼎盛。
　　　　

　　
　　基隆～這個港都山城，讓人聯想到山與海、港與樹，加上沿坡而建的房屋，景觀極具特色，但基隆最具代表性，也給人印象最深的，大概非基隆廟口莫屬了。
　　
　　基隆廟口是聞名全省的小吃市集，也是台灣小吃飲食文化的典型代表。廟口區有許多不同且各具特色的小吃，不但滋味獨特，而且經營得法，使得基隆廟口的小吃聲名遠播，令許多在地或外地的食客流連忘返。
　　
　　「廟口」因位於俗稱「聖王廟」的「奠濟宮」前而得名。奠濟宮建於清同治十二年(西元1873年)，為福建漳州籍先民為紀念來台開墾的先祖而建的，香火鼎盛，此廟也是漳州人所喜愛的北管樂社「得意堂」的所在地。
　　
　　所謂的廟口區是指奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤。仁三路的攤位早於日據時代就流傳下來了，歷史較悠久，別具地方風味的蚵仔煎、天婦羅、肉庚、豆簽庚、鼎邊銼等均集中於此。經過數十年的演變，不僅每個攤位都有按順序編號，且有統一的招牌，有統一的規劃管理。由於仁三路只有約五十公尺的長度，面積狹窄，為紓解擁擠的人群，於是攤位逐步發展至愛四路，例如：紅燒鰻魚庚、甜酒釀元宵、紀原汁豬腳大王等攤均集中在此。
　　
　　在三、四百公尺的街道上，聚集了百餘個攤位的廟口小吃街，已成了基隆的代名詞，各攤老闆均以傳統手藝、獨特風味來招徠顧客，這正是基隆小吃攤種類繁多而聞名全省的主因。廟口小吃攤也使得基隆市別具觀光價值。