新竹縣竹北市
上菜片皮烤鴨專賣店
店名簡潔有力「上菜」，原先沒聽過，當然也沒吃過，友人在半個多月前就已先預約生日聚餐，我聚餐前一天才上網查，原來是吃烤鴨，原本這天我有課程要上，還特地請三個小時翹課出來享用美食，果然值得翹課一吃(不過重點還是放在與友人聚餐啦)，「韭黃陳醋長春捲」很特別，我喜歡。
六大一小的人數，我們點了《六人歡聚品鴨樂》$4380，另加點6份白飯，壽星有生日禮贈送古早味的「四季鮮果冰」，因為有吃了一碗白飯，所以覺得蠻飽的，非常有飽足感，不過若沒點飯，應該會有點空虛！
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
海水格格Seawater
漢來美食
官網：https://www.hilai-foods.com
品牌餐廳：上菜
『上菜。片皮鴨專賣店』
官網介紹：https://www.hilai-foods.com/brand-content/28
竹北店地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號(竹北大遠百7F)
訂位專線：03-6587615
平日營業時間：11:30～14:30、17:00～21:00
假日營業時間：11:00～15:30、17:00～21:00
等人齊了，就上菜！
『上菜』即烤櫻桃片皮鴨選用的是品種最優質的宜蘭產櫻桃鴨，每隻重2.8公斤，主廚先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水，經吊掛風乾8~10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，低溫烘烤1個小時製作出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁不乾澀的美味片皮鴨！[官網介紹]
要想生活過得有滋味，那得多上幾道菜！
「上」有進貢、納上之意，「菜」則為特殊風味製成的食物，合併其字意就是將最好的那份心意呈現給您！『上菜。片皮鴨專賣店』遵循傳統工序並從中積極探索創新，完美演繹片皮鴨的美味、與各式川粵菜、港點，給予饕客多元菜色選擇，邀您來上菜找尋屬於你的菜！[官網介紹]
這天點的是→《六人歡聚品鴨樂》$4380
[招牌片鴨]即烤櫻桃片皮鴨
└→配料：荷葉餅皮(10片)、小黃瓜、蔥段、甜麵醬、棉白糖、跳跳糖
[鴨架好味]橄欖油生菜鴨肉沙拉(附現刨起士絲、橄欖油)
[鴨架好味]椒鹽酥炸鴨架
[開胃前菜]雙色涼菜
[開胃前菜]上海燻魚
[開胃前菜]韭黃陳醋長春捲(6條)
[特色上菜]蜜汁叉燒松阪豬
[特色上菜]避風塘海蝦(6隻)
[招牌鍋物]麻辣水煮烤魚
[季節蔬菜]櫻花蝦高麗菜
[美味甜點]懷舊五味木桶豆花
[加點]白飯
[贈壽星禮]四季鮮果冰(6人份)
▲[開胃前菜]雙色涼菜-蜜漬蕃茄
▲[開胃前菜]雙色涼菜-涼伴木耳
▲[開胃前菜]上海燻魚，外酥內軟肉質厚，非常好吃
▲[特色上菜]蜜汁叉燒松阪豬
▲[招牌片鴨]即烤櫻桃片皮鴨
└→配料：荷葉餅皮(10片)、小黃瓜、蔥段、甜麵醬、棉白糖、跳跳糖
▲荷葉餅皮(10片)
▲小黃瓜、甜麵醬、蔥段
▲即烤櫻桃片皮鴨、棉白糖、跳跳糖
▲[特色上菜]避風塘海蝦(6隻)
▲[加點]白飯
▲[開胃前菜]韭黃陳醋長春捲(6條)
▲[季節蔬菜]櫻花蝦高麗菜
▲[鴨架好味]橄欖油生菜鴨肉沙拉(附現刨起士絲、橄欖油)
▲[鴨架好味]椒鹽酥炸鴨架
▲[招牌鍋物]麻辣水煮烤魚
▲[美味甜點]懷舊五味木桶豆花
▲[贈壽星禮]四季鮮果冰(6人份)
