杭菊花田認識杭菊的一生

Posted by waterschool on
日期：2008-11-22-03
苗栗縣銅鑼鄉　杭菊花田認識杭菊的一生（銅鑼杭菊花海行-3/5）

 

　　在杭菊產銷班第一班參觀完杭菊的烘焙過程後，張班長帶大家到他種植的杭菊花田中，去了解杭菊的栽種及讓我們動手採採杭菊。
這次行走的路線為：杭菊花田餐廳報到及領取單車→杭菊產銷班第一班參觀杭菊烘焙及導覽解說→杭菊田認識杭菊的一生-動手採杭菊體驗→杭菊花田餐廳用餐→漫步銅鑼杭菊花海、自由參觀杭菊花田。
與您分享。
祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater
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〈杭菊花田認識杭菊的一生〉
　時間：上午
天氣：晴
 


▲杭菊花田
 

 

 

　杭菊產銷班第一班
燒仙草、茶葉、杭菊批發買賣
電話：037-981175、037-980706
地址：苗栗縣銅鑼鄉九湖村11鄰97號
班長：張煥文先生
行動：0932616308
 


▲在杭菊產銷班第一班參觀完杭菊的烘焙過程後，張班長帶大家走這鄉間小小路，到他種植的杭菊花田中，去了解杭菊的栽種及讓我們動手採採杭菊。
 


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▲張班長說，今年的杭菊很醜，都是前幾次颱風惹的禍…
 


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杭菊屬菊科、菊屬；為多年生草本植物，原產於中國。
學名：Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvelev.(Chrysanthemummorifolium Ramat.)

杭白菊：多用途作物。可觀賞，可作中藥材之[藥引]，可作養身食材。
金菊：黃色花稱為[金菊]沖泡後較為香濃，微苦，有點甜味，但明目效果明顯。
紫色杭菊：為突變種，從白菊樹中分叉出來，烘乾後有另一種香味。

台灣的杭菊來自於中國大陸的杭州，所以稱之為杭菊。台灣的產地只限於苗栗銅鑼九湖村地區和台東太麻里地區。
銅鑼杭菊於民國50年開始栽種，現今已30幾年的歷史，全盛時期約40公頃，而現今縮減為10公頃。九湖當地的酸性紅土非常適合杭菊生長，雖然在中國進口杭菊低價競爭下，仍能保持上等品質，還可外銷日本。
九湖地區的杭菊分為三種：白色的杭白菊，金黃色的稱金菊，還有粉紫色的杭菊，杭白菊花形為球狀，花色中心為黃，往外漸轉白。
杭菊不但可觀賞，還是中藥中不可或缺的角色，杭菊性甘苦微寒，具有清熱、解毒、平肝、明目等功效，曬乾後可作中藥材 或泡茶飲用。
杭菊約每年的清明時節栽種，入秋後含苞，11月、12月開花，花期持續3個星期，可採收3~4次，用機器烘烤約10~12小時，杭菊是高經濟價值之農作物，但栽值和採收都需仰賴人工，製作過程又相當辛苦。
 


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苗栗縣銅鑼鄉主要是產白杭菊，黃色的杭菊稱金菊，主要產地是台東太麻里，至於紫色的杭菊，張班長說是因為溫度影響白杭菊，沒記錯的話，白杭菊如果生長在14℃以下，會變成紫色，所以在杭菊花海裡，紫色的量最少，可能冬天就會有一片紫色的杭菊花海吧。
白杭菊因為沒有糖分，所以被用來當中藥材使用，具有養肝、明目、散風、清熱的功效，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
至於泡乾燥菊花，金菊是有甜度的，而白杭菊則可加點蜂蜜提高甜度，而紫色杭菊因為較沒味道，所以市面上也看不到。
張班長說冬天其實是喝菊花茶最好的時間，因為穿了很多衣服，身體會比較燥熱，可以喝菊花茶來清熱，不過因為菊花性微寒，所以虛寒體質不要喝太多。
 


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▲耳朵一邊聽張班長的解說，眼睛和相機不時的盯著杭菊…發現了幾條蟲…
杭菊在夏天灑過一次農藥後，就不在灑了，不會有農藥殘留，而蟲蟲出沒是最佳證明。
話說～夏天容易長蟲，所以只在易長蟲的夏天灑了一次農藥，灑太多次對於農民來說也是一大負擔呢。
杭菊花田裡，有著很多的斜紋夜盜蛾幼蟲，是主要的害蟲，當葉子被啃光光沒法進行光合作用，杭菊就會枯死。
還有就是，不會在同一塊土地年年看到種植杭菊，因為泥土裡有一種蟲，所以隔年會種水稻，來殺死這些泥土裡的蟲，因為你今年看到的杭菊花田，明年就不會有杭菊花了。
 


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▲張班長說，有客人買了杭菊回去，要泡的時候發現茶水中怎麼出現綠綠的顏色？
原來是杭菊花托的葉綠素！
 


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▲蟲蟲排排站（糊掉了）
 


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▲採摘杭菊要小心，注意有蟲>”<
 


▲杭白菊花形為球狀，花色中心為黃，往外漸轉白
 


▲紫色杭菊
 


▲在參觀完杭菊花田後，就再騎鐵馬回杭菊花田餐廳用午餐了。
 


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▲在路邊發現了一種果子？
 


▲這不知道叫什麼
 


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▲在路上有看到在賣「炸杭菊」，蠻特別的美食，不過我看它的麵皮好厚呦～
 


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3 thoughts on “杭菊花田認識杭菊的一生”

  2. Honda Lin says:

    &lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A3eg8qV07x5JnJQA1fxr1gt.;_ylu=X3oDMTE1M2E1MnBoBHNlYwNzcgRwb3MDMQRjb2xvA3R3MQR2dGlkA1RXMDEz&amp;lt;wbr&amp;gt;Nl8xODg-/SIG=127jci8am/EXP=1226850548/**http%3a//travel.fives.com.tw/WebMaster/%3fsection=143&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;font color=&quot;#0000bf&quot; size=&quot;4&quot;&gt;2009第二屆新竹美食節排名&lt;/font&gt;&lt;/a&gt;&lt;font color=&quot;#0000bf&quot; size=&quot;4&quot;&gt; &lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
    &lt;p&gt;&lt;font color=&quot;#0000bf&quot; size=&quot;4&quot;&gt;謝謝大大的幫忙喔!&lt;/font&gt;&lt;/p&gt;
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