豆腐冰淇淋

Posted by waterschool on

日期 2006-02-11-08

台北縣深坑鄉　深坑老街（美食之旅）
 

　　新產品報告，豆腐冰淇淋全新上市，別的地方還吃不到哩，老闆娘說目前只有深坑老街在賣，想吃的人自己去吃囉！
　　與您分享。
　　 祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater
　　

○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。
　　

〈深坑老街〉
　時間：空氣中瀰漫著臭豆腐的香氣
　天氣：月亮高高掛


▲深坑老街（照片右上角的大白點是月亮）
　　
■深坑
　　 深坑位於台北盆地的東南邊緣，四周山脈環繞，全境多為海拔三百到五百公尺的丘陵地，有景美溪流貫其中。深坑因為位在河邊，中為低陷河谷平原的地形，地`勢低窪，不難將此與地名做聯想，有如坑底而得名。
　　 在日據時期曾為整個文山區的行政中心；目前為台北縣最小的鄉，也是全國最小的鄉，但名氣卻不小。

■老街
　　 早期的深坑街，只是長二百多公尺，寬不及二米的泥土路，兩旁都是草厝。後來有一次街上廟會(早期有王爺公)，燒紙錢時不慎引燃草厝，整條街付之一炬，後來重建時大都蓋成瓦屋，牆壁是用土角磚做成的，地板則鋪水石，即一般通稱的「土角厝」。
　　 直到一九一五年，日本人實施「街道改正」計劃，才拓寬街道，兩邊街屋也改建成有「亭仔腳」的立面街屋，與迪化街、三峽老街的形式類似，但較為樸拙。
　 　


▲豆腐冰淇淋專賣店
　　
■豆腐
　　 深坑豆腐可以說是深坑地區聞名全台的特產，而深坑豆腐之所以會廣受歡迎，最主要有兩個原因：一是製造的方法，深坑街六十六號陳家經歷四代流傳的古法，就是以一級豆乳，再以木炭燃燒加溫製成，每天製造約七百模，目前陳家制作豆腐的傳人為陳燦輝，陳家豆腐製作方法的特殊，造就了深坑豆腐與眾不同的基礎。其次則為料理的方式，尤其是紅燒豆腐的特殊料理方式，它是把陳家古法製成的豆腐經熱鍋炸過，再加上蔥、豆油、香油等特的配料燒熬而成。深坑老街十幾家小吃店共同的招牌菜便是這道紅燒豆腐，而這道菜的由來，是大約三十六年前，廚師林堆林應深坑國小教師許聰明邀請，前往深坑國小辦桌，當時這道紅燒豆腐特別受學生喜愛，於是一傳十，十傳百，學生家長爭相學習，最後竟成深坑老街的特產。除了紅燒豆腐之外，目前深坑老街各小吃店也發展出各式各樣的豆腐小吃如豆腐羹、炸豆腐等。不過另有一說指深坑豆腐料理最早創始者為深坑街廟口店已過世的王嘉義先生，目前店主為其令弚王水成先生，謹併記於此，以待進一步的考證。
　 　


▲豆腐冰淇淋


▲豆腐冰淇淋（一球NT$35，只有一種口味）
看似香草口味的白色冰淇淋，其味道竟然是道地出名的燒焦口味「紅燒豆腐」，喜歡吃的人就喜歡，不喜歡吃的人就不要去嚐試囉！口感吃起來粉棉粉細緻，還不賴！


▲烤臭豆腐


▲土角厝美食小吃（紅燒肉圓專賣店）


▲紅燒肉圓


▲美味可口的紅燒肉圓，裡面包著無肥肉的紅燒肉and竹筍～讚！


▲買零食回家吃


▲買零食回家吃^^

　

　在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣！
　祝福大家　身體健康　萬事如意

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。玩耍，是一件迷人的事！
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29 thoughts on “豆腐冰淇淋”

  12. ☆。〝夢想＂Ｆｌｙｉｎｇ~〞。 ★ says:

    <p>在台南大學附近也有豆腐冰ㄟ~很好吃~~不過不是冰淇淋!!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/24/2007 20:34:10]豆腐冰？是怎樣的咧？

  13. vivian says:

    <p><font color=#8000ff>看起來好好玩…好好吃喔!!我都沒ㄑ過哪裡<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></font></p>
    <p><font color=#8000ff></font> </p>
    <p><font color=#8000ff></font> </p>
    [版主回覆08/24/2007 19:56:57]有空安排個時間去逛逛，整條街都在賣臭豆腐<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

  15. livia says:

    <p>你拍出來的照片效果都好好喔<br>冒味問你一下是用那一台相機嗎??</p>
    [版主回覆08/24/2007 19:34:38]海水攝影的數位相機→FUJIFILM Finepix-M603zoom

  16. 愛だおやです says:

    <p>去年才去深坑一次…我怎沒看到有豆腐冰淇淋ㄋ?感覺真有趣..好想吃ㄚ~~~</p>
    <p>夏天到了  來一口    一定很棒</p>

  18. Niyo says:

    <p>其實以前是有看過那家店</p>
    <p>不過覺得怪怪的,才沒有去試試</p>
    <p>海水試過了,就沒有問題啦!</p>
    <p>對了,那你有吃過西門丁的豬腳冰淇淋嗎?</p>

  22. 海水格格 says:

    TO樓下的「天涯何處無『芳』草」<br>搭捷運去木柵、再轉搭公車，或是去公館轉搭公車，當然火車站也可以有公車直達。開車比較快，中和交流道上、深坑交流道下。

  23. Uni says:

    請問深坑交流道下後就有往老街的指標嗎？好停車嗎?謝謝！
    [版主回覆10/15/2006 00:44:58]我記得有指標，老街旁都有"計次"付費停車場，粉方便的！

  24. Nio says:

    <p>深坑交通指南</p>
    <p>國道三號北上經過新店過後進入兩段隧道後立刻由右側下交流道</p>
    <p>然後靠右直行大約300公尺左側有一座加油站旁邊有座橋</p>
    <p>左轉由此橋經過後右轉即可尋找停車場停車大約每次100圓</p>
    [版主回覆08/24/2007 20:24:42]感謝Nio提供！

  25. mengying says:

    <p>台北市中山堂附近的『雪王冰淇淋』也有豆腐口味的唷～</p>
    <p>一球要價70大洋…貴得很～</p>
    <p>還有其他各種不同口味，喜歡新鮮口味的倒是可以嚐鮮一下啦…</p>
    [版主回覆08/24/2007 20:23:33]謝謝你的告知！

  27. ╰☆筱涵☆╯ says:

    <p>好好吃滴樣子~~泥的格格不錯唷~~涵涵訂閱囉<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>大家有空也到我blgo走走呀~ 有粉多好康滴唷！也有帳號被盜解決方法~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/14.gif"/></p>
    <p>想買台中房子滴朋友們，也歡迎進來參觀參觀唷<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/10.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆08/24/2007 19:54:02]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>~

  28. 小均 says:

    那要怎麼走？
    [版主回覆01/28/2007 16:04:47]深坑交通指南 國道三號北上經過新店過後進入兩段隧道後立刻由右側下交流道 然後靠右直行大約300公尺左側有一座加油站旁邊有座橋 左轉由此橋經過後右轉即可尋找停車場停車大約每次100圓

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