高麗菜的第二春

20080327-010025

 高麗菜的第二春報導海水愛報告

 
  

  不知道您是否有吃過高麗菜的第二春,這第二春指的是第一次高麗菜收成後,所留下來的根莖繼續發芽的綠葉幼苗,菜市場所賣的「高麗菜苗」都是指第二次所生長出來的。 與您分享!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater

 

〈高麗菜的第二春〉


一般我們吃的高麗菜是採收中央較白的圓球部份!要如何知道到底高麗菜成熟了沒,可以輕壓球狀部份,若是軟軟中空,則表示生長未結實成熟;若是硬幫幫的,則表示成熟了粉結實;若是高麗菜爆開了,則表示太成熟了。不過呢,高麗菜最好吃的時候是它剛剛爆開撐破肚皮的那一兩天最好吃。因為爆開的高麗菜賣相不好,所以也粉難在市面上買到,海水常常吃到爆開的高麗菜,真是託海阿姨的福!呵!


高麗菜採收後,留下的根莖會再長出"高麗菜苗",高麗菜苗一樣會再結球狀


不過呢,這第二春的高麗菜苗未結球狀就擅自的開起花來了
所以咧…只好放在肚子裡比較新鮮


趁高麗菜花還未綻放前採收吃下它最棒(當花全部盛開時,也是它整株老去的時候了)


高麗菜的花不大會長的比葉子高


這個時候,粉好吃,葉子嫩、花苞也好吃





「高麗菜的第二春」加上「被片的蒜頭」讚啦! ^___^

     

圖片拍攝於2008.03.23

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10 thoughts on “高麗菜的第二春”

  1. <p><font color="#407f00" size="2">「高麗菜的第二春」加上「被片的蒜頭」這句話真的是太妙了!!</font></p>
    <p><font color="#407f00" size="2">格格真是…..色…..香味具全的好女人!!</font></p>
    [版主回覆03/29/2008 20:43:38]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>..

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