旭嶺農場

日期:2011-08-20-10

嘉義縣中埔鄉 旭嶺農場與農場有約

  嘉義縣中埔鄉所產的鮮採黑木耳,產量占全國八成,黑木耳口感爽脆、體積碩大、營養價值高、物美價廉,已成為現代人最愛的養生食品之一。
黑木耳是在恆溫恆濕的環境中成長,營養成份高,脂肪含量低,自古就是傳統保健食材與菜餚,尤其鐵的含量很高,多吃黑木耳,有益身體健康。
旭嶺農場只生產黑木耳,這次嘉義行帶了二包新鮮的、二包乾燥的黑木耳回家,新鮮的口感較軟嫩,乾燥的口感較脆,不論是煮湯、炒菜、煮涼飲,黑木耳都是入菜的好伙伴!如果要煮木耳甜湯,也可以用乾燥的黑木耳,只要煮久一點,一樣變軟嫩。
據農場主人表示,因氣候的關係,夏天的黑木耳生長速度快一點點,所以顏色較淡,冬天的生長速度慢一點點,顏色會較深,其實品質是一樣的,只要購買的時候沒有爛掉,即是好木耳,產地直銷絕對不會泡水,新鮮的黑木耳冷藏一星期都沒問題。
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〈旭嶺農場〉
 時間:2011.08.20
天氣:晴

 


旭嶺農場

 

《旭嶺農場》
電話:05-2539255
傳真:05-2534681
地址:嘉義縣中埔鄉社口村28號
網站:http://www.slfarm.com.tw

 


▲菇舍

 


▲黑木耳冷藏區

 


 


 


 


▲農場主人帶領我們走一圈,認識農場,並介紹黑木耳的生長過程

 


 


▲這是做太空包的木屑

 


 


 


 


 


 


 


 


▲這是剛採收的黑木耳

 


 


 


 


▲來去實地探訪黑木耳如何生長的,海水格格還是第一次看到,原來黑木耳這樣長

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


▲準備分裝加工的黑木耳,黑木耳是菇類中最不怕摸不怕被揉捏的

 


▲不知道可不可以說因為黑木耳富含豐富的膠質,所以不怕摸不怕被揉捏不怕骨折嗎?

 


 


 


▲木耳海呀~~超壯觀

 


 


 


 


 


 


 


▲這是新鮮的黑木耳

 


▲超大朵

 


▲乾燥的黑木耳

 


 


 


▲黑木耳可以做的料理太多太多了,煮湯、炒菜、涼伴、做涼飲…

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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