太平洋榅桲.莎梨

 

20110925-020070

 太平洋榅桲.莎梨報導海水愛報告     

  原來,我早在2008年七月赴「仙湖休閒農場」玩耍的時候,就已經拍攝過溫桲這東東了,那時候,農場的服務人員曾經跟我介紹過,也摘了溫桲的嫩葉讓我們嚐嚐,可是~就沒摘果實給我試吃啦!所以,我才會沒記住…
  2010年一月我去柬埔寨金邊考察,吃到了好吃的溫桲(削皮沾辣椒糖粉~讚!),那時候還不知道這到底是什麼水果,連柬埔寨當地的導遊也說不出來,於是我把這個迷一直藏在心裡,默默的告訴自己,我總有一天會找到答案的,也許因為找不到答案,所以柬埔寨的旅遊文章一直難產。
  一直到2011年八月,到「豐山生態園區」參訪,嚐了溫桲的嫩葉,也嚐過了溫桲(有生吃切片沾梅粉,也有吃醃漬過的),讓我頓時進入小叮噹的時光機裡,把當時在柬埔寨所吃的不知名水果回憶了起來,腦中的畫面歷歷在目,對啦!我找到答案了!喔耶!這一趟嘉義中埔之旅讓我多了一份意義。回家後一直想念著溫桲,又剛好農場正逢紅毛丹的產季,所以我用宅配貨到付款,請豐山生態園區幫我寄了一大箱水果。
  與您分享!
  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater
 
〈太平洋溫桲.莎梨〉


 



 



 


▲裝這樣看起來好好吃呦!左邊是溫桲,右邊是青芒果

 


▲各買了一點嚐嚐

 



 


▲溫桲

 


青芒果(這有稍微醃漬過)

 


▲這是辣椒糖粉,跟微酸的水果一起吃,超搭的

 



 


▲一邊寫文一邊好懷念這味道呀!(翻滾)

 



 



 


▲你知道嗎?當天我在柬埔寨吃著好吃的溫桲和青芒果,又配著一杯清涼好喝的綠豆汁,日子會不會過的太爽了。好了,這杯綠豆汁偏題了,有空我再好好的分享柬埔寨旅記,回歸正題,繼續探討溫桲

 



 


溫桲的嫩葉嚐起來微酸,值得一試,香香的,我覺得可以弄弄什麼生食的香草料理

 


▲這是豐山生態園區所販售的醃漬溫桲

 


▲本來俺這次宅配也有訂了幾盒醃漬過的溫桲,誰知竟然缺貨啦!只好買新鮮的自己弄

 



 


溫桲的皮,可吃也可不吃

 


沾梅粉的味道也不錯,但我還是想念柬埔寨那個辣椒糖粉啦!><“

 


▲左邊那壺是樹葡萄汁,右邊那是溫桲汁(豐山生態園區的餐廳可以飲用到)

 


這是我宅配的戰利品~溫桲,怪了?怎麼那麼黑?

 



 


▲這溫桲太大顆了,裡面的纖維好多,要挑小顆一點的,中間沒有纖維就可以整顆吃掉

 


咦!對耶~話說溫桲怎麼沒有籽?

 



 



 



 



 



 


▲這是削皮後的溫桲

 



 


▲加了梅粉醃漬三天後變這樣,有入味比較好吃

 



 


▲這顆沒有纖維,可以整顆吃掉!溫桲又叫沙梨,顧名思義~溫桲吃起來的口感就跟梨子一樣,脆脆的!

 



 



 

      
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圖片拍攝於2011.09.10

 

 

 

 

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