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太平洋榅桲.莎梨報導(海水愛報告)
原來,我早在2008年七月赴「仙湖休閒農場」玩耍的時候,就已經拍攝過溫桲這東東了,那時候,農場的服務人員曾經跟我介紹過,也摘了溫桲的嫩葉讓我們嚐嚐,可是~就沒摘果實給我試吃啦!所以,我才會沒記住…
2010年一月我去柬埔寨金邊考察,吃到了好吃的溫桲(削皮沾辣椒糖粉~讚!),那時候還不知道這到底是什麼水果,連柬埔寨當地的導遊也說不出來,於是我把這個迷一直藏在心裡,默默的告訴自己,我總有一天會找到答案的,也許因為找不到答案,所以柬埔寨的旅遊文章一直難產。
一直到2011年八月,到「豐山生態園區」參訪,嚐了溫桲的嫩葉,也嚐過了溫桲(有生吃切片沾梅粉,也有吃醃漬過的),讓我頓時進入小叮噹的時光機裡,把當時在柬埔寨所吃的不知名水果回憶了起來,腦中的畫面歷歷在目,對啦!我找到答案了!喔耶!這一趟嘉義中埔之旅讓我多了一份意義。回家後一直想念著溫桲,又剛好農場正逢紅毛丹的產季,所以我用宅配貨到付款,請豐山生態園區幫我寄了一大箱水果。
與您分享!
祝大家幸福滿滿、快樂多多!
◎海水seawater
〈太平洋溫桲.莎梨〉
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▲裝這樣看起來好好吃呦!左邊是溫桲,右邊是青芒果
▲各買了一點嚐嚐
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▲溫桲
▲青芒果(這有稍微醃漬過)
▲這是辣椒糖粉,跟微酸的水果一起吃,超搭的
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▲一邊寫文一邊好懷念這味道呀!(翻滾)
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▲你知道嗎?當天我在柬埔寨吃著好吃的溫桲和青芒果,又配著一杯清涼好喝的綠豆汁,日子會不會過的太爽了。好了,這杯綠豆汁偏題了,有空我再好好的分享柬埔寨旅記,回歸正題,繼續探討溫桲…
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▲溫桲的嫩葉嚐起來微酸,值得一試,香香的,我覺得可以弄弄什麼生食的香草料理
▲這是豐山生態園區所販售的醃漬溫桲
▲本來俺這次宅配也有訂了幾盒醃漬過的溫桲,誰知竟然缺貨啦!只好買新鮮的自己弄
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▲溫桲的皮,可吃也可不吃
▲沾梅粉的味道也不錯,但我還是想念柬埔寨那個辣椒糖粉啦!><”
▲左邊那壺是樹葡萄汁,右邊那壺是溫桲汁(豐山生態園區的餐廳可以飲用到)
▲這是我宅配的戰利品~溫桲,怪了?怎麼那麼黑?
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▲這溫桲太大顆了,裡面的纖維好多,要挑小顆一點的,中間沒有纖維就可以整顆吃掉
▲咦!對耶~話說溫桲怎麼沒有籽?
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▲這是削皮後的溫桲
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▲加了梅粉醃漬三天後變這樣,有入味比較好吃
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▲這顆沒有纖維,可以整顆吃掉!溫桲又叫沙梨,顧名思義~溫桲吃起來的口感就跟梨子一樣,脆脆的!
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第一次見到
請問這是莎梨橄欖嗎?
謝謝分享, &nbsp;讓我增廣見聞 開了眼界 !
<p>昨天在找太平洋榅桲的資料時,發現妳此篇的醃漬很好吃的樣子,</p>
<p>特別是柬埔寨的吃法特殊,便與妳此篇做連結,謝謝妳!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>