20121026-000071
植物燕窩-有機雪耳養生露(午茶時間)
話說「銀耳=白木耳=雪耳」,「銀耳,又稱白木耳,福建稱為(雪耳),是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,故名銀耳。」網路上是有這樣的一段解釋,不過我相信這個東西,也有很多品種。
這次在宜蘭冬山鄉農會的「菇菇茶米館」買了一包有機雪耳,我從參觀栽培雪耳的菇房,及觀察菇菇茶米館內提供給我們摸摸看的幾朵雪耳看來,發現這個雪耳比較厚實Q彈,菇形也跟我平常吃的不太一樣,於是決定買一包回家研究研究,其實就是自己愛吃啦!我們家都煮成養生露在飲用,最常當做早餐搭配的飲品在享用,咕嚕咕嚕就喝掉了,接受度很高!
■相關文章:宜蘭冬山-綠活食材之樂活果物部落客體驗團(精華篇)
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◎海水seawater
〈植物燕窩-有機雪耳養生露〉
拍攝使用相機:Panasonic LX7
▲植物燕窩-有機雪耳養生露
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▲慈心有機
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▲非常輕的一包乾品雪耳,全部倒出來就醬子
▲我在菇菇茶米館結帳的時候,櫃台小姐說叫我煮的時候放一半就好了,不然會太多
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▲雪耳泡到水,很快就吸水軟化,慢慢的白回來
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▲果真只放半包,吸水漲大後變好多
▲平常有在買木耳及煮木耳的經驗,這個雪耳真的有比較厚實
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▲半包雪耳泡了一夜一天後,海媽已先用果汁機打後並煮半個小時
材料:雪耳、水、紅棗
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▲熬者一個小時後已差不多了,我加了來吉山豬部落的手工庶糖(黑糖)
▲整個感覺是不是更可口了,再丟一些枸杞和桂圓下去
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▲枸杞和桂圓不能久煮,會沒味道,所以最後再放入就可以準備熄火了
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▲成品
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圖片拍攝於2012.10.25
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