湯圓節快樂

單純地聆聽自然的聲音，單純地領略自然的節奏。除了水聲，你別無他想。
於是你忽然明白了流水的自在，彷彿你的血管裡也有一條水聲琤瑽的小溪。

　　　。心。情。分。享。

2005湯圓節快樂

■冬至又通稱為「冬節」
　　
　　冬至為24個節氣的其中一個，因為冬至並沒有固定在一天，所以和清明一樣，被稱為活節。
　　
　　在冬至這天，對於北半球的台灣，太陽剛好直射在南迴歸線上，使得北半球的白天縮短，黑夜增長。冬至過後，太陽慢慢地向北迴歸線轉移，台灣也由冬天邁向春天，北半球的白天又慢慢增長，而夜晚漸漸縮短。
　　
　　台灣冬至又通稱為「冬節」，最主要的民俗活動就是搓湯圓祭拜家中供奉的諸神和地基主，同時也舉行祭祖儀式。湯圓象徵圓滿、團圓的意思，在台灣民間有許多典禮習俗都會使用到。冬至吃湯圓除了有團圓、圓滿之意外，也有「取圓以達陽氣」之意。因為古時候即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之後陽氣開始漸漸回昇，故有「冬至一陽生」的說法，此外，吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。
　　
　　冬至吃湯圓，目前市售的湯圓種類很多，在可口美味的內餡下，大口的吃下實在很甜美，不過湯圓多是糯米製成，不容易消化，如果不控制飲食的話，對腸胃無為的是種負擔。所以近年來，除了以往傳統的紅白湯圓、花生芝麻湯圓之外，市面上湯圓也開始販售養生湯圓，讓人吃得營養又健康。
　　除了甜湯圓外，鹹湯圓也是一種選擇，例如：客家鹹湯圓。而吃鹹湯圓加茼蒿菜才夠味，據說以前有一位勤儉的農夫，摘回一籃滿滿的茼蒿回來交給在廚房忙碌的妻子料理，誰知到一上桌卻發現菜都縮水，於是農夫不明就裡的就握起拳頭，向著妻子興師問罪。所以，茼蒿菜，也被稱為「打某菜」。
　　
■為什麼冬至要吃湯圓
　　
　　冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。家中有小孩的，就讓他們用染色的圓仔（生粿）捏塑一些動物造型的小玩意兒，俗稱「做雞母狗仔」。拜過祖先的冬節圓，照例要粘貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。據說，這些冬節圓，日後乾燥給子孩吃，能保佑小孩平安長大。（哇咧！現在哪有人還這樣貼湯圓的，不被罵死才怪）
　　
　　吃冬節圓時，還有一種俗信：每匙只舀兩粒，吃到最後，未婚者必剩下奇數，已婚者必為偶數。（海水已經吃過湯圓，剩下沒半顆，來不急數）嗜賭者也會以碗中剩下的湯圓數的奇偶，來預測自己賭運的輸贏。孕婦也以冬節圓來占卜生男生女，方法有兩種：一種是將冬節圓就著火烤，如果湯圓脹而不裂則生男，如果膨脹破裂了則表示會生女孩；另外一種是將放在篩子裡頭的圓仔，每次取出兩顆，取到最後，如果只剩下一顆，預兆生男，如果沒有剩下，則可能生女。
　　
　　台灣民間以往也有在冬至日「補冬」的習俗。補冬的內容視家庭貧富而異。「有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以福眼肉和糯米、糖燈米糕而食，俗謂此日食補品，於身體特別有益。」
　　
　　民間又以冬至日到來之先後，及當天天氣的好壞，推測往後的天氣。俗語說：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚)；俗語也說：「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。（新竹今天12/22出大太陽耶，那～過年要落雨了）

有陽光的日子，一起到水邊去諦聽水聲，好嗎？

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