深耕德瑪汶共同廚房 部落廚房簡餐

社團法人原住民深耕德瑪汶協會
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「德瑪汶」是泰雅語「深耕」的意思。
在台中和苗栗分界的大安溪畔，散落著14個泰雅族部落，我們在此成立了部落廚房－深耕德瑪汶協會，用部落自己的力量開發泰雅特色產業－工藝品、特色餐點、深度旅遊，以所得回饋給部落，照顧當地的弱勢族群－老人、學童、婦女，一邊培養部落的青年、進行學童的課輔，同時傳承泰雅的文化！

▲厚切豬排飯

德瑪汶『共有雞』
是指土雞從孵化到成雞，由部落年長者、德瑪汶伙伴、還有部落小農在不同階段合力飼養的意思。透過部落長輩、小農一起養雞、種菜，逐步建構屬於部落自己的互助照顧模式。
我們把整個18週飼養過程分兩階段：有過去飼養經驗的老人進行1-5週的小雞托顧，5週後再轉由飼養小農繼續飼養至18週。飼養除了支持農友，我們同時也給長輩托顧津貼，讓長輩生活有重心也可以有實際收入。

原流新創聚落•Llyung Startup Cluster
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流域是一本書，每個森林有不同的領域，不同的部落，不同的森活
河流象徵了部落及部落之間共享的資源、語言和血緣承載了泰雅族人的歷史記憶。

透過身入其境去感受、遊戲與學習的場所，也扮演了社會再生產的功能。
原流新創聚落以中部四大流域之族群(大安、大甲、北港、濁水溪)匯聚合作，成為產業的前店，將中部原鄉(後場)產業往外部擴展連結。
在多重風險與挑戰的時代脈落中，重新尋找出一個兼顧「回復／韌性」、「傳承／創新」與「永續／共享」的產業發展模式，此重要發展方向不僅可以減少受到外來產業的衝擊，並可以為部落找到文化傳承之經濟基礎，在從事經濟活動中達成文化傳承及環境永續之使命。

跟著Siliq去旅行
｜雙崎部落｜竹林部落｜香川部落｜達觀部落｜雪山坑部落｜
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一條大安溪，五個部落的故事
沿著大安溪北溯至大霸尖山的旅程中，途中經歷雙崎部落、竹林部落、香川部落、達觀部落與雪山坑部落，在這有豐富的農特產-甜柿、芭樂、咖啡與水梨等、山林資源-原始山蘇林與人文景點-埋伏坪步道，每一處都留著祖靈的蹤跡與部落傳奇的故事，涵蘊著泰雅族gaga文化的精神，大安溪沿線的部落自古與自然共依存，自然環境與生活文化之間的關係是息息相關。

泰雅族-占卜鳥希利克
「希利克」在臺灣鳥類的分類上屬畫眉科，名稱為「繡眼畫眉」。其特徵為頭部、臉及後頸是灰色，頭部兩側各有一黑褐色縱線，眼之周圍有白色眼圈，是山林中極為普遍的留鳥。一旦遇到危險，常常率先發出「唧、唧、唧」的警戒聲。繁殖季的食物以昆蟲為主，非繁殖季取食果實和雜草種籽。
在泰雅族、太魯閣族、布農族、鄒族、邵族和排灣族中，都以此鳥作為「鳥卜」對象，以此鳥的叫聲次數、及發音位置來決定吉凶預兆。當繡眼畫眉順著路的方向直飛，就是吉卦，若牠橫越道路或是在族人面前慌亂跳飛，就代表不吉利，所有行程都要取消。泰雅族將繡眼畫眉稱為占卜鳥，泰雅語稱「siliq」

▲這是部落的停車場，地面畫著一隻希利克鳥

▲在鄉下遇到菜車

達觀部落【L’olu】
《部落特色》位於台中縣和平鄉西北端，大安溪上游之泰雅原住民部落。
《所在位置》台中市和平區達觀里
《範圍》達觀村位於台中縣和平鄉西北端，北鄰大安溪，後傍大雪山山脈，西北以大安溪與苗栗縣泰安鄉相隔。
《地理環境》山地
《部落電子地圖》http://0rz.tw/QFEbQ
《部落所屬族群》泰雅族
《使用語言》泰雅語 、漢語
《宗教信仰》族群傳統信仰 、基督教 、天主教 、佛教 、真耶穌教會
《部落由來》L’olu是一種像茅草的植物名字，因當初達觀部落的土地非常潮濕且長滿了莖像細水管的L’olu，所以達觀部落以此植物名稱命名。早年L’olu的族人與K-Ling的族人是同一家族，一起遷移至此，因L’olu的耕地面積不夠大因此分為K-Ling與L’olu兩個部落。