鴛鴦谷休閒養殖農場-李園。尋李記

「鴛鴦谷休閒養殖農場」有一片盛產期已尾聲的李子園，大伙兒衝進果園中，一股淡淡的酒香噗鼻而來，原來是熟透的果實掉落地上爛掉發酵，不過李子樹上還是有零零星星的果實高高掛著，大家使出吃奶的力氣採收，甚至有人爬上樹上搖ㄚ搖，把果園中的李子一掃而空，與您分享！（在樹上成熟的果實特別甜） 祝大家幸福滿滿、快樂多多！ ◎海水seawater

○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。

〈鴛鴦谷休閒養殖農場〉 　時間：傍晚 天氣：陰

▲鴛鴦谷休閒養殖農場

鴛鴦谷休閒養殖農場 鱒魚。美宴魚。香魚。鱘龍魚。放山雞。露營 電話：03-5842415 地址：新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號

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鴛鴦谷休閒養殖農場就在鴛鴦谷瀑布群的附近，是尖石鄉的處女地，因被林務局的土地包圍，因此沒有太多的開發，水質佳、無污染，風景優美。在這樣的環境下，農場裏自己養殖了許多的彩虹鱒魚、香魚、美宴魚、鱘龍魚、黃金鱒及土雞等，因為是自產自銷，只要到農場的朋友，都可以品嚐到鮮美而平價的料理，客人嚐鮮後，也可買回去自己料理，越簡單的料理越好。不添加味精，採用自然、就地取材的香料。將車停在農場附近，溯溪而上或前往鴛鴦谷去欣賞瀑布群，再回到農場品嚐活魚，休閒旅遊與美食可以同時兼顧。

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■中文名稱：李 ■別名：李子、李仔 ■科名：薔薇科Rosaceae ■學名：Prunus salicina ■英名：Oriental plum ■特徵：多年生落葉小木植 ■生長分佈：李在台灣何時開始栽培，並無明確記載，依目前記錄僅知約２００餘年前由中國大陸福建、廣東等省境引入。李在中國大陸栽培甚廣，台灣栽培多集中於中、北部，台中、苗栗、新竹、彰化、南投、花蓮等縣境山區或坡地經常有散植，並無大面積栽培，唯宜蘭的河川地及南投霧社、梨山方能見到大面積經濟栽培。 ■用途：李果含豐富醣類,維它命B,C,鈣,鈉,等,李果除鮮食外,可糖漬,鹽漬或加工製果汁,果醬,蜜餞或釀酒.常吃染果有解酒醒腦,增進食慾,防止便祕的功效。李子除了鮮食外，還可以加工製成李子酒、果汁和果醬。選購及食用上，紅肉李以果粒大、皮黑、果面有白色果粉為上等品。李子鮮食最好，也可以加糖漬或鹽漬。

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▲名片正面

▲名片背面

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【交通位置】 〈中山高〉在新竹公道五交流道下→轉公道五往竹東→在慈雲路左轉往竹北→右轉台68東往竹東→在台68上轉往橫山→在中豐路(台3線)左轉往橫山→經過橫山國中後右轉120線道往內灣→經過內灣沿尖石鄉外環道直走→在120線道35.5K處左轉新樂大橋(竹58)→沿竹58往鴛鴦谷在約3.5K處即達。 〈北二高〉在竹林交流道下→轉120線道往竹東、橫山→在中豐路(台3線)左轉往橫山→經過橫山國中後右轉120線道往內灣→經過內灣沿尖石鄉外環道直走→在120線道35.5K處左轉新樂大橋(竹58)→沿竹58往鴛鴦谷在約3.5K處即達。

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