湖南茶葉生產合作社 - 海水格格x饗樂生活

日期：2010-10-09-05

新竹縣湖口鄉　湖南茶葉生產合作社（與茶葉有約）

　　多元尬逗陣參訪活動第三站來到「湖南茶葉生產合作社」這製茶廠成立將近30年，是一個做半發酵烏龍茶的專業工廠，一年可產六萬公斤的茶！快來看看茶是怎麼生產出來的吧！
多元尬鬥陣-部落格媒體[部落客]參訪活動/新竹/湖口/關西(精華篇)
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater　　

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〈湖南茶葉生產合作社〉
　時間：週末
天氣：晴

▲湖南茶葉生產合作社

湖南茶葉生產合作社
電話：03-5691875
地址：新竹縣湖口鄉湖南村3鄰19號
新竹縣湖口湖南茶葉生產合作社成立於1981年，是半發酵烏龍茶的專業生產工廠，一年生產五季茶，就是春夏秋冬及白露，約可生產六萬公斤的茶，依茶的水色、香味、茶葉條形等分級。1991年為了使茶葉的品質更為穩定，開始花重金建造茶菁萎凋系統，可以不受氣候影響，隨時維持在最適當的條件，可以作出好茶。除了茶葉之外，附帶開發一些附屬產品，如茶葉枕頭、苦茶油、油茶油、果茶等，並有茶葉生態導覽解說及附近旅遊行程規劃導覽解說。

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▲湖南茶業生產合作社到了，但因為遊覽車不方便進去，我們用步行的走進去，這個地方超熟悉的，原來我2008桐花季的時候有來這邊，這一區也叫糞箕窩休閒園區，這步道入口處有好幾顆超大的油桐樹，正逢桐花季時，白雪紛紛，很美！

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▲咦？我沒看錯吧，十月天，櫻花已經開了…

▲還真的是櫻花

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▲經過一古庴

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▲湖南茶葉生產合作社，到了

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▲走進湖南茶葉生產合作社一入眼簾的是一片綠海，哇！好壯觀呀！

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▲二話不說，先喝杯茶再聊

▲飲茶ing

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▲一貫作業的製茶流程：採摘→日光萎凋→室內萎凋→浪菁→炒菁→揉捻初乾→復烘團揉→烘乾→分篩分級包裝，每一個步驟可都馬虎不得唷！因為每個環節都關係到茶葉成品的品質。導覽人員-DYY大哥，正為我們一一介紹整個製茶作業

▲靜置自然凋萎

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▲第一次看到茶葉用”鏟”的，這位斗笠大哥可是在忙著把茶葉翻動。室內萎凋及翻動是承繼日光萎凋所引發的醱酵作用，使生葉的醱酵持續進行，直至葉片產生濃郁的清香後即停止醱酵，這是半醱酵茶類之所以滋味甘醇、香氣清揚的最重要步驟喔！

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▲萎凋完成的茶葉呢，再送進去炒菁

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▲水霧遮陽控溫控濕確保品質一致

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▲這邊一袋袋是初級完成未分裝的茶葉

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▲很認真拍照的部落客們

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▲接下來要去看炒菁的過程了，炒菁(也叫殺青)的目的，就是以高溫來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續醱酵，以免使香氣完全散失

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▲高溫炒菁的過程中，葉子裡面的水分會大量流失，可以便於下一個步驟「揉捻」的進行

▲炒菁後的茶葉

▲揉捻機不停的運作，其實是很快速的，透過機械的壓力，把茶葉中的汁液逼出來附著在茶葉上在泡茶時，才會快速的沖出味道

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▲每一分每一秒都在與時間戰鬥

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▲最後還有繁瑣的分篩挑枝步驟

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▲這是未分篩的茶葉，有茶葉和茶梗

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▲這台機器可以完成分篩的重責大任

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▲分篩機器執行中會一直震動，茶葉就會從洞掉下去，長長的茶枝會留在上面

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▲這是茶廠旁的景致

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▲參觀完後，吃個米苔目休息一下，準備往下一個景點囉！

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▲我們喝的茶葉是經過一道道關卡才製成的，喝的時侯應該懷著感恩的心來喝啊！

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▲感謝小煞提供的大合照，也感謝湖南茶廠的DYY大哥送我們每人一盒高山茶伴手禮，非常感恩！
「小煞」是誰，小煞是「剎有其食」網站的版主，一年前因赴台北去上「于文強老師」的「部落客也能賺大錢」的課程，後來輾轉得知有小煞這號人物，沒想到這次參加參訪的活動是由他所督導的，真的很厲害！

■湖南茶葉生產合作社。道路交通指南
〈中山高〉湖口交流道下→南下左轉、北上右轉往湖口工業區→到光復北路左轉→到軍功路右轉，接永順街直行→到勝利路左轉直走接鐵騎路經過中山高路橋下接台１線北上→約５８Ｋ處右轉經過中山高下涵江接湖新路左轉，看到湖南茶葉生產合作標誌牌右邊叉路進入即達。
〈北二高〉在竹林交流道９０Ｋ下→南下右轉、北上左轉１２０線往芎林、竹北方向，直走到底→在自強北路左轉，立即右轉光明六路往竹北，走內線車道→右轉上中山高北上到湖口交流道下→依中山高指引即達。

《桃竹苗多元部落客參訪》
■活動目的：為提升桃竹苗區多元就業單位的競爭力及知名度並開創其產業行銷通路，特於 99年10月09日針對多元計畫的單位，籌辦部落格媒體(部落客)參訪活動，藉由體驗活動、整體行銷的方法，讓社會大眾來認識計畫執行單位，相互動、連結，並廣泛宣傳，提昇商品之曝光率，以增加其經濟收益，可望更能拉近多元計畫執行單位與社會大眾間的距離，達到計畫執行單位永續經營之理念，進而促進就業機會而達到計畫執行單位需求亦能提昇單位商品的收益。
■指導單位：行政院勞工委員會職業訓練局
■主辦單位：行政院勞工委員會職業訓練局桃竹苗區就業服務中心
■承辦單位：網曜管理顧問有限公司-多元樂活館http://bigbrain168.pixnet.net/blog
■活動時間：99年10月09日星期六
■參訪活動地點：新竹市北區康樂社區發展協會、「多元尚精采．大家尬逗陣」99年成果展嘉年華會、新竹縣湖口鄉湖南茶葉生產合作社、新竹縣關西鎮東興社區發展協會

◎康樂社區發展協會http://kang77.blogspot.com
◎湖南茶葉生產合作社http://easy.sina.com.tw/info/stores/storeinfo_id-1995.html
◎東興社區發展協會http://www.wretch.cc/blog/yang2929

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祝福大家　身體健康　萬事如意

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