潘氏農場-1/2鴨子大大們的快樂生活

日期:2009-10-04-03

屏東縣車城鄉 紅仁鴨蛋的故鄉~潘氏農場-1/2與鴨子有約  

   屏東四重溪的「紅仁鴨蛋」非常有名,也是當地最好的拌手禮之一。

  紅仁鴨蛋的創始者是「潘氏農場」。潘氏農場最大的特色就是選用水尾鴨所生之鴨蛋,用傳統的作法製作鹹鴨蛋,以紅土、溫泉水及粗鹽包覆著鴨蛋,不會死鹹(市售大多直接浸泡鹽水),蛋黃有著豐富的油脂,蛋白不乾硬、香Q有彈性。溫泉皮蛋也用傳統的鹼歷時60天製作而成,蛋黃呈溏心狀,蛋白香Q有彈性,不論煮粥或直接配飯,炒苦瓜都很下飯。
再來就是潘氏農場那1500隻鴨子大隊,以流放方式所養殖,每天早上出門到溪邊洗澡玩耍,到了傍晚牠們會自己回家,或是由農場裡一隻可愛肥大的「牧鴨鵝」帶隊回家。流放於溪流尾端,不會污染水源,鴨子於溪中自然覓食,因此抵抗力強,不需施打抗生素或投藥餵食。
有健康的鴨子,才有美味的鴨蛋,跟著海水格格一起來看看潘氏鴨民大大們的生活吧!
潘氏農場-2/2溫泉鹹蛋DIY
悠遊恆春半島(精華篇)
您分享。
祝大家幸福滿滿、快樂多多!
◎海水seawater
  

○oo。○oo。○oo。與您分享○oo。○oo。○oo。
〈潘氏農場〉
 時間:流浪到四重溪
天氣:陰雨

▲鴨子大隊

 
 紅仁鴨蛋的故鄉~潘氏農場
電話:08-8822437
傳真:08-8824071
地址:屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號
聯絡人:潘旭煌0935461070

 潘氏農場設於民國63年,由80隻鴨子,面積15坪開始,為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租,經30年的擴充,目前鴨場有1500隻鴨子,面積4000坪,月產40000粒紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋,農場相關產品還有手工鴨蛋捲、鐵蛋、滷蛋、烤蛋、茶葉蛋,並推出農場生態解說及溫泉鹹蛋DIY教學。有興趣的遊客與團體四人以上既可預約報名,每人200元含解說、品嚐與溫泉鹹蛋DIY。十人以上每人150元。
※參觀養鴨場請務必先跟主人預約呦!

 交通部觀光局大鵬灣國家風景區
http://www.tbnsa.gov.tw


戀戀四重溪
http://ktplay.myweb.hinet.net/street4



▲昨晚下過雨,地上都是爛泥,所以必須換雙雨鞋

▲這時老天爺蠻配合演出的,突然雨停了(一定是老天爺有聽見我偷偷的祈禱)


▲這天一早,海水格格跟隨著潘主人一起到鴨舍

▲一進到養鴨場後,鴨子見到陌生人就開始四處逃竄

▲鴨子的家




▲咦!那隻較肥大的就是傳說中的「牧鴨鵝」吧!在鴨場忙著拍照的我,還沒拍過癮,這時被農場主人叫進鴨舍內

▲鴨子的家(室外)

▲鴨子的家(室內)

▲潘主人準備了一推車的鴨飼料,要我們跟著他走出去,接著要帶鴨子大大們出去工作

▲閘門一開,突然間一隻一隻的鴨子冒了出來,很快的集合排好隊伍,乖乖的跟在主人後頭





▲鴨子大大們很有秩序,主人停下腳步,牠們也跟著停下來,主人一走,鴨子大大們也跟著齊步走,好乖呦!




▲超壯觀的畫面啦,真是拍攝的太興奮了

▲主人把飼料倒在溪邊旁,因為我們這群陌生人在,鴨子們不趕靠過來

▲走了一段鴨路後,來到了溪邊,一隻隻鴨子高興+快樂的跳入溪中戲水、洗澡、玩耍、吃水草、吃水中生物,這就是牠們的工作

▲這樣流放溪中快樂的鴨子,蛋的品質肯定提高很多







▲一下子,鴨群已佈滿河床




▲你看看,你看看,鴨子們忙得很咧!

▲洗刷刷~洗刷刷~


▲嚕啦啦~嚕啦啦~嚕啦嚕啦咧~

▲覓食兼洗澡


▲好長的一支隊伍呀,前頭的鴨子可能都洗好香香了,這隻「牧鴨鵝」壓隊走最後,才大搖大擺的走出來

▲「牧鴨鵝」出現的時候會叫幾聲,可能是在趕鴨子吧


▲農場主人潘先生和我們正進行著答客問,因為有太多問題了,比方說:鴨子多久生一顆蛋、一生能生產多少蛋、鴨子能活多久………非常多的問題,潘主人的回答很風趣,如果對鴨子有任何問題,請來這裡問專家潘主人

▲鴨飼料








▲約莫在溪邊待了二十分鐘後,突然陸續的看到鴨疊鴨的情景,潘主人說~他這群母鴨有同性戀傾向^^





▲@@”傻眼

▲呱~別壓我啦!




▲一比鴨鴨一比一比鴨,一嗶壓壓一嗶一嗶壓…




▲肚子餓了,吃早餐ing




▲超口愛的啦!









▲泥巴鴨路上都是鴨子的腳印

▲這時候回到鴨舍來,趁著鴨子大大們出外工作,來撿鴨蛋


▲鴨窩


▲主人說,他們的鴨子都三更半夜下蛋,隔天一早就有蛋可以撿了







▲滿載而歸哩!





在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣!
祝福大家 身體健康 萬事如意

 

○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。
玩耍,是一件迷人的事!
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