春川鐵板鳳凰雞

日期 2005-07-04-05

春川鐵板鳳凰雞報導與韓國有約

  哈囉!大家吉祥!

  有機會到韓國,一定要到春川明洞街,享用春川特有的鐵板雞肉,超級無敵的好吃啦!雞肉、高麗菜、蔥條、蕃薯條、辣年糕一起放在直徑約五十公分左右的圓形鐵板上煎炒,親自參與整道食物的翻炒樂趣,好吃又好玩

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater

 

〈春川鐵板鳳凰雞〉Spicy Chicken B.B.Q
   

 
中華民國九十四年七月四日 天氣晴
 


▲春川明洞雞排街


▲春川明洞雞排街-地上所鑲的鐵製雞牌


▲一整條窄小的巷子,每家招牌上都寫著有名雞排店


▲這家就是我們的覓食處

 
春川市雞排街
  春川市政廳後方的小巷子,就是傳說中春川最有名的雞排村。一整條窄小的巷子,每家招牌上都寫著有名雞排店,究竟哪間好吃?跟著當地人的腳步準沒錯!
  春川的雞排不像台灣是用炸的,而是將整塊雞排先用醬料醃好,再與蔬菜(高麗菜、蔥條)、蕃薯條、辣年糕一起放在直徑約五十公分左右的圓形鐵板上煎。就像吃韓國烤肉一樣,服務生會主動幫忙客人把雞排剪成小塊狀,再讓顧客自己動手翻動鍋鏟,得不斷地翻炒才不會焦掉。整道菜炒好時是紅通通的一片,但是吃起來並不會太辣,反而有點甜甜的醬料味。吃的時候可以包住生菜裡頭吃,也可以直接吃。按照韓國人的吃法,喜歡剩下一點雞排,再叫白飯倒進來炒,就變成了香噴噴的雞排拌飯,很值得一試!

  


▲香味陣陣,開始流口水


▲煎炒中


▲服務生直接幫我們把飯加入一起伴炒


▲雞肉、蔬菜、年糕、飯 一起用生菜包著吃


▲生菜中那一條白色物是年糕


▲品嚐中


▲韓國人都用鐵筷子,且都是扁的


▲店家桌椅


▲尚未煎炒的食材


  

 

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 在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣!
 祝福大家 身體健康 萬事如意

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